Czy można zamknąć esencję andaluzyjskiego słońca w jednej butelce? Hiszpańska oliwa Hojiblanca Almazaras de la Subbética Alma Bio Extra Virgin to żywy dowód na to, że tak. Jako wyłączny dystrybutor tej renomowanej marki w Polsce, z dumą prezentujemy produkt absolutnie bezkompromisowy. To ekologiczne arcydzieło sztuki tłoczenia, stworzone z myślą o prawdziwych koneserach, którzy w kuchni poszukują nie tylko zdrowia, ale i głębokich, kulinarnych uniesień. Ta organiczna oliwa Hojiblanca premium pochodzi z serca malowniczego Parku Naturalnego Sierras Subbéticas w Andaluzji. To właśnie tam, w unikalnym mikroklimacie – rodzi się płynne złoto doceniane przez krytyków na całym świecie.
Światowy symbol doskonałości
W ostatnich latach firma Almazaras de la Subbética została uznana za najlepszą olejarnię na świecie. Wybierając Alma Bio, nie kupujesz zwyczajnego produktu – wybierasz symbol doskonałości, potwierdzony ponad pięćdziesięcioma międzynarodowymi trofeami zdobytymi w latach 2008–2025. Oto spektakularne sukcesy i najwyższe laury dla Alma Bio z ostatnich sezonów:
Rok 2025:
- 5 miejsce w globalnym rankingu AOVE 2025 (EVOO World Ranking),
- prestiżowe 92/100 punktów w przewodniku EVOOLEUM,
- nagroda Miasta Kordoba za najlepszą oliwę Kosher (92/100 punktów w konkursie Mezquita),
- Grand Prestige Gold, TOP 10 i tytuł Najlepszej Międzynarodowej Organicznej Oliwy z Oliwek na TERRAOLIVO International Olive Oil Competition,
- tytuł Best in Class i Złoty Medal za jakość w The Afro-Asian International Olive Oil Competition,
- platynowy medal na London International Olive Oil Competition (LIOOC).
Rok 2024:
- miejsce w elitarnym gronie Top 50 World's Best Olive Oils,
- złote Medale na prestiżowych konkursach: Olive Japan i Los Angeles International Olive Oil Competition (LAIOOC).],
- platynowy Medal w Londynie (LIOOC).],
- złoty Medal – Best of Class na European International Olive Oil Competition (EIOOC).
Kunszt tradycji i sekrety szczepu – wyjątkowa oliwa Hojiblanca
Niezrównany charakter oliwy Alma Bio tkwi w jej unikalnym pochodzeniu oraz rzemieślniczym procesie produkcji. Wszystko rozpoczyna się od troskliwej opieki nad drzewami, przez zbiór, aż po butelkowanie. Kompozycja opiera się na starannie wyselekcjonowanych, lokalnych odmianach oliwek: Picuda, Picual i niezwykle ceniona, pełna wyrazu oliwa Hojiblanca. Owoce zbierane są metodami tradycyjnymi z zachowaniem rygorystycznych standardów. Do tłoczenia trafiają wyłącznie idealnie zdrowe, nieuszkodzone okazy. Drogą do zachowania pełni wartości odżywczych jest czas: proces ekstrakcji i filtrowania na zimno zamyka się w ciągu zaledwie 24 godzin od zbioru. Choć taka metoda wymaga tytanicznej pracy i ogromnej dyscypliny, efekt końcowy wart jest każdej kropli.
Zdrowie i młodość w każdej kropli – profil prozdrowotny
Wprowadzenie Alma Bio do codziennej diety to najlepsza inwestycja w dobre samopoczucie. Ta organiczna oliwa charakteryzuje się parametrami fizykochemicznymi, które deklasują rynkową konkurencję:
- Ekstremalnie niska kwasowość
Wynosi zaledwie ≤ 0,16% ± 0,02. Warto pamiętać, że dla segmentu premium granica ta wynosi 0,3%, co dowodzi nieskazitelnej świeżości surowca.
Zawartość naturalnych antyoksydantów to aż 347 ± 24 mg/kg. Zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012, produkty powyżej 250 mg/kg oficjalnie uznaje się za „oleje o wysokiej zawartości polifenoli".
Nazywana witaminą młodości, wykazuje silne działanie przeciwzapalne i antywirusowe, skutecznie wspierając układ immunologiczny w walce z drobnoustrojami.
Jak smakują śródziemnomorskie produkty premium?
Alma Bio zachwyca wielowymiarowością. Zbiory z przełomu listopada i grudnia 2025 roku zaowocowały profilem sensorycznym, który urzeka balansem:
Średnio-wysoka owocowość, w jakiej zielone i dojrzałe niuanse tworzą idealną synergię. W bukiecie zapachowym bez trudu odnajdziesz odświeżające nuty zielonych jabłek oraz bananów.
Początek intryguje subtelną, słodką nutą i akcentem zielonych migdałów. Po chwili ustępuje ona miejsca szlachetnej goryczce i średnio-wysokiej, pikantnej finiszowej nucie. To wyrazista kompozycja dla osób poszukujących autentyczności.
Ważna informacja: Powyższa ocena sensoryczna została przeprowadzona przez oficjalny, certyfikowany panel ekspertów (IOC). Warto pamiętać, że indywidualna percepcja smaku przez konsumenta może się subtelnie różnić, co stanowi urok naturalnych produktów bio.
Do czego stosować Alma Bio?
Aby w pełni docenić kunszt andaluzyjskich mistrzów, zaleca się stosowanie oliwy na surowo. Doskonale komponuje się z prostymi, czystymi składnikami, wyciągając z nich głębię smaku. To idealny dodatek do:
- świeżego, chrupiącego pieczywa i chrupiących tostów,
- aromatycznych sałatek, dojrzałych pomidorów i świeżych ziół,
- subtelnego mięsnego lub warzywnego carpaccio,
- dań z grilla,
- tłustych ryb morskich (tzw. niebieskich), takich jak tuńczyk, łosoś, makrela, sardynka, śledź czy węgorz.
Dlaczego warto wybrać sklep Advanced Food?
W naszym sklepie nie uznajemy kompromisów w kwestii jakości. Naszą misją jest dostarczanie do Państwa domów produktów najbardziej prestiżowych, wyselekcjonowanych z najwyższą starannością. Wybierając zakupy u nas, zyskują Państwo gwarancję oryginalności, bezpośredniego pochodzenia oraz prawidłowego przechowywania tego andaluzyjskiego skarbu. Wzbogać swoje codzienne menu o królewski akcent i pozwól sobie na nowe, niezwykłe doznania kulinarne. Zapraszamy do zakupów!
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: listopad/grudzień 2025 r.
Smak: Słodki akcent na początku, z nutami zielonych migdałów i cudownym akcentem goryczki i średnio-wysoka intensywność pikantności. Smak wyrazisty.
Aromat: Owocowy średni/wysoki, ma zielone i dojrzałe niuanse, dzięki temu osiąga harmonię. Wyczuwalne nuty jabłek i bananów.
Idealna do: świeżego pieczywa, sałatek, warzyw, tostów, carpaccio, mięs, niebieskich ryb typu: tuńczyk, sardynka, łosoś, makrela, węgorz, śledź i dań dla prawdziwych smakoszy.
*Zaleca się stosowanie na surowo.
Kwasowość: bardzo niska ≤ 0,16% ± 0,02.
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
Polifenole: wysoka zawartość 347 ± 24 mg/Kg.
Według rozporządzenia UE 432/2012, oliwy z zawartością 250 mg/kg polifenoli lub więcej kwalifikują się jako „olej o wysokiej zawartości polifenoli”.
W trosce o najwyższą jakość i pełną transparentność, udostępniamy szczegółowe wyniki badań laboratoryjnych potwierdzające wysoką zawartość polifenoli w naszej oliwie. Pełen raport sprawdzisz, klikając tutaj.
Na etykiecie butelki nie znajdziesz informacji o dokładnej kwasowości ani zawartości polifenoli, ponieważ parametry te są zmienne i zależą od konkretnego zbioru oliwek.
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Rejon: Andaluzja
Odmiany oliwek: Picuda, Picual, Hojiblanca
Rodzaj oliwy: BIO oliwa extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: ręczna/ mechaniczna
CECHY SENSORYCZNE OLIWY:
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
Produkty w sklepie advancedfood.pl - najlepsza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Nasz sklep to miejsce, które zdecydowanie warto wybrać. Oferujemy wyjątkowe dodatki, które warto wprowadzić do swojego codziennego menu, aby wzbogacić smak i jakość potraw. Dostępne u nas produkty wyróżniają się najwyższym standardem i należą do najbardziej prestiżowych rozwiązań na rynku. Na naszej stronie znajdą Państwo starannie wyselekcjonowane produkty, w tym doskonałą oliwę z oliwek, która spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Zobacz również opis producenta.
