Oliva EXTRA VIRGIN ALMAOLIVA to idealny wybór dla tych, którzy szukają bardzo dobrej oliwy w atrakcyjnej cenie.
Almaoliva Extra Virgin to idealna propozycja dla wszystkich, którzy poszukują oliwy najwyższej jakości w przystępnej cenie. Jej wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że jest doskonałym wyborem dla miłośników zdrowej żywności oraz osób ceniących autentyczne, naturalne produkty.
Dzięki perfekcyjnie wyważonej harmonii aromatów i smaków, ta oliwa zachwyca zarówno delikatnością, jak i subtelną nutą goryczy, charakterystyczną dla najlepszych oliw extra virgin. Jej uniwersalność sprawia, że doskonale sprawdzi się zarówno na zimno, jako dodatek do sałatek i pieczywa, jak i podczas gotowania czy smażenia – również w profesjonalnej gastronomii.
Sekret wyjątkowego smaku – unikalne połączenie odmian oliwek
Almaoliva Extra Virgin powstaje z wyselekcjonowanych odmian oliwek:
- Picual– odpowiada za intensywny smak i długą trwałość oliwy.
- Hojiblanca – nadaje delikatny, owocowy aromat z nutą zielonych migdałów.
- Picuda– wzbogaca oliwę o subtelne, lekko pikantne i świeże nuty.
To doskonałe połączenie sprawia, że Almaoliva jest jedną z najbardziej wszechstronnych oliw na rynku – nadaje się zarówno do potraw na zimno, jak i do dań wymagających obróbki cieplnej.
Almazaras de la Subbética to jedna z najbardziej nagradzanych tłoczni oliwy na świecie. Jej produkty od lat dominują w najważniejszych międzynarodowych konkursach:
- Od 2014 roku firma regularnie zajmuje najwyższe miejsca w rankingu najlepszych tłoczni oliwy World’s Best Olive Oils (WBOO)
W edycji 2023/2024 zdobyła tytuły:
- Najlepszej Tłoczni Oliwy na Świecie,
- Najlepszej Ekologicznej Tłoczni Oliwy na Świecie.
Farma Almazaras de la Subbética
Plantacja położona jest na zboczu góry Sierra Subbética. Jest to region o umiarkowanym klimacie: dużym nasłonecznieniu, długim i suchym lecie, deszczową porą wiosenną i jesienną oraz łagodnej zimie, co stwarza idealne warunki do uprawy drzew oliwnych.
Sady oliwne
Drzewka oliwne to oczko w głowie właściciela. Na plantacji spotkać można nawet ponad 100-letnie drzewa, zadbane i kształtowane latami. Oliwki zebrane z najlepszych sadów, pozwalają stworzyć oliwy o najcenniejszych walorach smakowych, doceniane na świecie.
Proces produkcji
Najwyższą jakość oliwy z oliwek uzyskuje się z najcenniejszych, nie uszkodzonych, zdrowych owoców. Owoce zbierane są ręcznie oraz umieszczane w specjalnych zbiornikach zabezpieczających przed uszkodzeniem owoców. Oliwki przewożone są na miejsce tłoczenia, starannie selekcjonowane, myte i w czasie nie dłuższym niż 24 godziny poddane procesowi tłoczenia, ekstrakcji i filtrowania.
Zespół
Za sukcesem Almazaras de la Subbética stoi zespół wybitnych specjalistów, których wiedza i doświadczenie pozwalają tworzyć oliwy najwyższej jakości. Każdy etap produkcji jest dokładnie kontrolowany, a finalny produkt przechodzi rygorystyczne testy jakości, aby do rąk konsumentów trafiała oliwa o idealnym smaku i aromacie.
Zaangażowanie zespołu w doskonalenie procesów produkcyjnych oraz pasja do tworzenia wyjątkowych oliw sprawiają, że Almaoliva Extra Virgin jest doceniana przez koneserów na całym świecie.
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: od końca października 2024 r. do początku listopada 2024 r.
Cechy sensoryczne oliwy:
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
Smak: słodki początek na podniebieniu, po którym następuje lekka goryczka i pikantność.
Aromat: średnio owocowy z dojrzałymi niuansami.
Idealna do: sałatek i dań towarzyszących. Specjalne dania duszone i smażone dla smakoszy.
Kwasowość: bardzo niska ≤ 0,17%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Rejon: Andaluzja
Odmiany oliwek: Picual, Hojiblanca i Picuda
Rodzaj oliwy: extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna
Firma Almazaras de la Subbética posiada specjalistyczne certyfikaty, świadczące o jakości procesu produkcji. Dążenie do doskonałości, wdrażanie innowacji, poszanowanie dla środowiska naturalnego to nie tylko hasła, ale konkretne działania, dzięki temu firma Almazaras otrzymała szereg nagród:
- Najlepszy producent oliwy na świecie: 2015, 2016, 2017, 2018 i 2019 (World Ranking EVOO).
- Najlepszy producent oliwy na świecie: 2013, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 i 2021/22, 2023/24 (Ranking World´s Best Olive Oils)
- ponad 25 nagród otrzymanych od hiszpańskiego Ministerstwa Rolnictwa
- Nagroda Rządu Hiszpańskiego „Especial Alimentos de España” 2008, 2010 i 2018, 2023, 2024.
Od 2000 roku oliwy Almazaras zdobyły kilkaset prestiżowych nagród na całym świecie w takich krajach jak: Hiszpania, Francja, Włochy, Niemcy, Wielka Brytania, Grecja, Szwajcaria, Turcja, Japonia, Chiny, Izrael, USA, Kanada, Argentyna. Tylko jedna- najbardziej znana i numer 1 na świecie oliwa Rincon (tę oliwę możesz kupić na innej naszej aukcji) – zdobyła w ciągu ostatnich 6 lat ponad 600 nagród.
Amaoliva Extra Virgin to oliwa, która spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy. Niezależnie od tego, czy chcesz wzbogacić smak codziennych posiłków, czy szukasz produktu premium do profesjonalnej kuchni, ta oliwa to wybór doskonały. Odkryj autentyczny smak Hiszpanii i ciesz się jakością, która zdobyła uznanie na całym świecie!
Zobacz również opis producenta.
