Oliwa z oliwek. 13 właściwości zdrowotnych, o których warto wiedzieć.

Tłuszcze. Czy są zdrowe? Jakie są najzdrowsze? Czy powinniśmy ich unikać? Jak zastosować je w codziennej diecie? To zaledwie kilka z wielu pytań na temat tłuszczy.

Nie bez przyczyny coraz większa popularnością cieszy się oliwa z oliwek jako źródło bezcennych dobrodziejstw dla organizmu, potwierdzonych licznymi badaniami. Oliwa z oliwek to smaczny i pełen aromatów produkt roślinny, dostarczający organizmowi ludzkiemu składników, chroniących organizm przed niebezpiecznymi chorobami i pozwalających na utrzymanie go w zdrowiu.

Dlaczego oliwa z oliwek jest taka cenna?

1. Kwasy jednonienasycone, Omega-6 i Omega-3.
   Oliwa z oliwek jest cennym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, omega-3 i omega-6, które znacząco wpływają na kondycję układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego, a także zmysłu wzroku. Nie bez znaczenia pozostaje również wpływ oliwy na gospodarkę lipidową organizmu.
2. Właściwości antyoksydacyjne.
   Występujące w oliwie z oliwek karotenoidy, związki fenolowe oraz witamina E mają działanie antyoksydacyjne. Skutecznie oddziałują na wolne rodniki przeciwdziałając chorobom cywilizacyjnym, w tym chorobom nowotworowym.
3. Witaminy.
   Oliwa z oliwek jest bezcennym źródłem witamin, takich jak: A, B, C, E, D i K. Zawiera również składniki mineralne takie jak potas, magnez czy fosfor.
4. Choroby układu krążenia i udar
   Jak wynika ze statystyk, osoby zamieszkujące teren basenu Morza Śródziemnomorskiego rzadziej chorują na choroby serca i układu naczyniowego. Przyczynia się do tego znaczne spożycie na tym terenie oliwy z oliwek, która obniża ciśnienie we krwi, a w konsekwencji przeciwdziała chorobom sercowo-naczyniowym. Obecna w oliwie oleaceina hamuje powstawanie blaszek miażdżycowych a w konsekwencji powstawanie zakrzepów. Pomaga uniknąć udaru mózgu.
5. Alzheimer
   Jak wynika z badań naukowców oliwa z oliwek ma wpływ na opóźnienie występowania choroby Alzheimera oraz demencji starczej. Domenico Praticò, doktor Centrum Alzheimera Lewis Katz School of Medicine (LKSOM) na Temple University zaleca codzienne spożycie dwóch łyżek oliwy. Jeżeli więc chcesz wpłynąć na swoje obecne i przyszłe zdrowie, codziennie spożywaj dwie łyżki stołowe oliwy z oliwek. Więcej na ten temat tutaj. (https://www.phillymag.com/healthcare-news/2019/12/19/benefits-of-olive-oil/)
6. Choroby nowotworowe
   Zawarte w oliwie z oliwek przeciwutleniacze wpływają na zmniejszenie powstawania uszkodzeń oksydacyjnych spowodowanych działaniem wolnych rodników. Prowadzone są badania, których celem jest ustalenie wpływu zastosowania oliwy w procesie walki z chorobą nowotworową.
7. Cukrzyca typu 2
   Spożywanie oliwy z oliwek pozwala zapobiec lub opóźnić cukrzycę. Regularne stosowanie oliwy w codziennej diecie reguluje poziom insuliny i przeciwdziała jej skokom. Badania naukowe wykazały, iż dieta bogata w oliwę z oliwek może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 aż w 40%!
8. Miażdżyca
   Oliwa z oliwek nie zawiera cholesterolu, przez co wpływa na zmniejszenie poziomu złego cholesterolu i w konsekwencji obniża ryzyko rozwoju miażdżycy.
9. System immunologiczny.
   Oliwa z oliwek ma działanie antybakteryjne, antywirusowe oraz przeciwdziała atakom mikroorganizmów. Skutecznie niweluje stany zapalne, znacząco wpływając na system immunologiczny organizmu.

Jak oliwa z oliwek wpływa na system immunologiczny organizmu?

1. Odchudzanie.
   Wspomaga odchudzanie, ułatwiając procesy trawienia i pozbywania się toksyn z organizmu, ale także nadaje poczucie sytości osobom podczas diety odchudzającej.
2.  Zastosowanie w kosmetyce
   Oliwa z oliwek służy również do produkcji mydła, balsamów do ciała, kremów czy produktów dla dzieci. Ma również zastosowanie w pielęgnacji włosów i paznokci nadając im blasku.
3. Starzenie komórek
   Witamina E zwalcza wolne rodniki i opóźnia proces starzenia skóry. Zastosowanie w codziennej diecie oliwy z oliwek stanowi doskonałe uzupełnienie codziennej pielęgnacji i aktywności fizycznej, dzięki którym organizm pozostanie w dobrej kondycji.
4. Depresja.
   Dieta śródziemnomorska może przeciwdziałać powstawaniu depresji lub pomagać złagodzić jej symptomy. Składniki zawarte w oliwie wpływają na działanie neuroprzekaźników, w tym na serotoninę, zwaną potocznie hormonem szczęścia. 

Dieta śródziemnomorska wspomaga również pacjentów po przeszczepach.  Badania holenderskiego University of Groningen wykazały, że dieta śródziemnomorska, zawierająca takie produkty jak: ryby, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i oliwę z oliwek połączona ze zmniejszonym dziennym spożyciem produktów mięsnych, może mieć wpływ na zdrowie pacjentów po przeszczepie nerki. Więcej na ten temat znajdziecie tutaj: (https://www.news-medical.net/news/20200102/Mediterranean-diet-may-help-protect-transplant-recipients-kidney-health.aspx).

Płynne złoto w codziennej praktyce – oliwa z oliwek do picia 

Aby w pełni wykorzystać potencjał zawartych w niej polifenoli, warto rozważyć bezpośrednie spożycie tłuszczu. Coraz popularniejszym trendem zdrowotnym staje się oliwa z oliwek do picia, która pozwala na maksymalne wchłanianie substancji odżywczych bez ich rozpraszania w potrawach. Regularnie spożywana wysokiej jakości oliwa do picia może stać się naturalnym wsparciem dla układu trawiennego, pomagając w regeneracji błon śluzowych żołądka. Szczególne korzyści przynosi olej z oliwek spożywany na czczo – taki poranny rytuał stymuluje metabolizm i ułatwia pracę wątroby już od pierwszych chwil po przebudzeniu. 

Jak wybrać odpowiednią oliwę z oliwek

Podczas zakupów należy jednak zwrócić uwagę na jakość kupowanych oliw z oliwek, ponieważ wiele z nich jest mieszanką olei rafinowanych. O tym jak wybrać dobrą oliwę z oliwek pisaliśmy w artykule tutaj: (https://advancedfood.pl/blog/16_jak-kupic-dobra-oliwe-extra-virgin.html?id_category=1).

Oliwa znajduje również zastosowanie w procesie smażeń. Pisaliśmy o tym tutaj: (https://advancedfood.pl/blog/13_smazenie-na-oliwie-z-oliwek-co-warto-wiedziec.html?id_category=1).

Zachęcamy do spróbowania dwóch naszych nowych oliw: niefiltrowanej oliwy produkowanej z wczesnych zbiorów oraz organicznej oliwy virgin 300, a także niezwykle bogatych w chlorofil, polifenole i przeciwutleniacze:

MANA GEA NIEFILTROWANA EARLY HARVEST                             MANA GEA VIRGIN 300