Supremo Royal zdobywa tytuł Best Royal w EVOOLEUM 2026. Lucio pozwala odkryć rzadką odmianę zakorzenioną w historii Andaluzji. Cornezuelo pokazuje lokalny charakter Jaén, a na butelkach pojawiają się obrazy hiszpańskich artystów. Za tą kolekcją stoi pomysł, który szczególnie cenimy w Advanced Food: dać miłośnikowi oliwy możliwość świadomego wyboru, poznawania odmian i odkrywania smaków, do których chce się wracać.
Przedstawiamy sześć hiszpańskich oliw extra virgin Supremo: Picual, Arbosana, Hojiblanca, Cornezuelo BIO, Royal BIO i Lucio. Każda powstaje z jednej odmiany oliwek. Każda ma własną historię do opowiedzenia przy stole. Wystarczy porównać dwie z nich na tym samym pieczywie, aby zrozumieć, jak wiele różnych aromatów może kryć oliwa z oliwek.
Dwóch założycieli i pomysł na oliwę z charakterem
Supremo powstało w 2013 roku w Jaén. Markę stworzyli Andrés García i Alberto Molinero — dwaj przedsiębiorcy, którzy chcieli pokazać, jak interesująca może być oliwa z ich rodzinnego regionu. Postawili na jakość, wyrazistość odmian i sposób prezentacji, który sprawia, że butelkę rozpoznaje się od pierwszego spojrzenia.
Początki projektu wiążą się ze spółdzielnią San Juan w Jaén. Jej doświadczenie w uprawie oliwek i pracy w olejarni spotkało się z pomysłami założycieli Supremo. W rozmowie z Jaén Gastronómico Andrés García opisywał tę współpracę jako połączenie doświadczonego producenta z przedsiębiorczym zespołem, który potrafi szybciej docierać do nowych klientów. Dzięki temu marka od początku miała zarówno zaplecze produkcyjne, jak i własny język komunikacji.
To ważny fragment historii Supremo. Za kolorową butelką stoi praca z owocem i doświadczenie olejarni. Jednocześnie od pierwszych lat założyciele sięgali po mniej oczywiste odmiany, takie jak Arbosana czy lokalne Cornezuelo de Jaén. Kolekcja stopniowo stała się zaproszeniem do poznawania różnych twarzy andaluzyjskiej oliwy.
Już pierwsza kampania w 2013 roku połączyła oliwę z malarstwem. Na etykietach pojawiły się prace Francisca Molinera Ayali, wuja Alberta. Rodzinny związek ze sztuką dał początek projektowi, który dziś obejmuje coroczny konkurs, wystawy i kolejne artystyczne odsłony butelek.
Jaén i gaje oliwne, które nadają kolekcji tożsamość
Jaén leży w Andaluzji, na południu Hiszpanii. Oliwne wzgórza są tu częścią krajobrazu, a uprawa oliwek — codziennego życia. Supremo buduje swoją tożsamość właśnie wokół tego miejsca. Nawet fiolet pierwszej butelki Picual odwoływał się do barwy związanej z miastem Jaén.
Gaje związane z kolekcją znajdują się w różnych częściach prowincji. Picual pochodzi z obszaru Campiña, Arbosana z okolic Arjony, a Hojiblanca z podnóża Subbéticas po stronie Jaén. Ekologiczne uprawy Royal i Cornezuelo położone są za Huelmą, na wysokości przekraczającej 800 metrów n.p.m. To konkretne miejsca, które pomagają zobaczyć za nazwą produktu rzeczywisty krajobraz.
Różnorodność kolekcji zaczyna się jednak od odmiany. Picual daje zielony, pomidorowy charakter; Arbosana wnosi jabłko i migdał; Royal rozwija aromat białych kwiatów. Dzięki osobnemu butelkowaniu można rozpoznać te różnice i wybrać oliwę pasującą do ulubionych potraw. Przy stole działa to podobnie jak dobór ziół lub przypraw: aromat staje się świadomą częścią dania.
Wczesny zbiór i jednoodmianowe oliwy extra virgin
Supremo stawia na oliwy z wczesnego zbioru. Owoce trafiają do przetwarzania na etapie pozwalającym zachować wyraźne zielone aromaty, a oliwa powstaje przez ekstrakcję na zimno. W przypadku Arbosany i Royal zbiór odbywa się nocą. W kolekcji znajdziesz więc zarówno ciekawe odmiany, jak i decyzje produkcyjne ukierunkowane na ich smak.
Wszystkie sześć oliw w Advanced Food jest jednoodmianowych. Oznacza to, że Picual zawiera wyłącznie oliwę z Picual, Lucio wyłącznie z Lucio, a Royal wyłącznie z Royal. Dla osoby zainteresowanej degustacją to szczególnie użyteczne: można porównywać odmiany w czytelny sposób i stopniowo budować własne preferencje.
Cornezuelo i Royal są ponadto oliwami BIO. Łączą odmianową osobowość z ekologicznym sposobem uprawy. Jeśli certyfikat ekologiczny jest dla Ciebie jednym z kryteriów wyboru, warto zacząć właśnie od tych dwóch butelek.
Nagrody Supremo od Mario Solinas po EVOOLEUM
Supremo zdobyło blisko sto nagród krajowych i międzynarodowych. Ten dorobek obejmuje zarówno konkursy degustacyjne, jak i przewodniki po najlepszych oliwach. Dla klienta najciekawsze są konkretne wyniki oraz odmiany, które je osiągnęły.
Royal w światowej czołówce
Supremo Royal otrzymało Best Royal w EVOOLEUM 2026, zdobywając 93 punkty i miejsce w TOP 100. W przewodniku EVOOLEUM 2024 oliwa zajęła 6. miejsce na świecie. Wcześniej zdobyła także Jaén Selección 2023 w kategorii ekologicznej, a w AOVE World Cup 48 Kilates 2026 zwyciężyła w kategorii Royal. To odmiana, od której warto zacząć, jeśli szukasz połączenia kwiatowego aromatu z mocnym konkursowym dorobkiem.
Picual i konkursy na kilku kontynentach
W 2016 roku S.C.A. del Campo San Juan zdobyła dla Supremo III nagrodę Mario Solinas w kategorii intensywnie zielonej owocowości. Konkurs organizuje Międzynarodowa Rada ds. Oliwy z Oliwek. W dorobku Supremo Picual znajdują się również złote medale Olive Japan, ATHENA, New York International Olive Oil Competition i konkursu w Los Angeles, a także srebro Sol d’Oro oraz Olive Oil Award Zurich.
Arbosana, Cornezuelo i Hojiblanca
Arbosana zdobyła m.in. srebrny medal Olive Japan 2016, złoto ATHENA 2016 i miejsce w TOP 50 IberOleum 2017. Cornezuelo otrzymało złoto Olive Japan 2016, złoty medal Ecotrama i wyróżnienia w konkursach oliw ekologicznych. Supremo Hojiblanca znalazło się w TOP 50 IberOleum 2017. Różne odmiany kolekcji zdobywały uznanie za własny profil, co zachęca do porównywania ich przy wspólnej degustacji.
Lucio i Cornezuelo dla tych, którzy chcą odkryć więcej
Dla osoby dobrze znającej oliwy szczególnie ciekawa bywa możliwość spróbowania odmiany, z którą wcześniej się nie spotkała. W Supremo taką rolę pełnią Lucio i Cornezuelo. Obie poszerzają paletę smaków dostępnych w Advanced Food i pozwalają wyjść poza najczęściej wybierane Picual, Hojiblancę czy Arbequinę.
Lucio ma historyczne związki z prowincją Granada, zwłaszcza okolicami Íllory. Jest częścią tradycyjnego dziedzictwa andaluzyjskich gajów. Badacze opisują jej znaczenie kulturowe i potrzebę zachowania różnorodności odmian. Wybierając jednoodmianową oliwę Lucio, poznajesz smak o wyraźnych lokalnych korzeniach.
Supremo Lucio jest fascynujące przede wszystkim w kieliszku degustacyjnym lub na prostym pieczywie. Zielone jabłko, banan i liść oliwny łączą się z karczochem, po którym pojawia się elegancki akcent kwiatowy. To propozycja dla konesera: bogata, wielowarstwowa i warta spokojnego poznania. Zawartość polifenoli wynosi 638 mg/kg.
Cornezuelo de Jaén zachwyca intensywnie roślinnym profilem. Trawa, zielone jabłko i migdał towarzyszą charakterystycznej cierpkości karczocha. Jego wytrawny charakter świetnie sprawdza się z warzywami, soczewicą i dojrzewającym serem. Wersja Supremo ma certyfikat BIO i zawiera 479 mg/kg polifenoli.
Kto maluje obrazy na etykietach Supremo
Sztuka jest związana z marką od pierwszej kampanii z pracami Francisca Molinera Ayali. W kolejnych latach do projektu dołączali artyści z Jaén oraz twórcy wyłonieni w konkursie. Obok uznanych nazwisk pojawiają się młode talenty. Dzięki temu kolekcja rozwija się wraz z kolejnymi rocznikami.
- Belin z Linares przygotował dla czwartej kampanii Supremo cykl „Viajes de Bruno”. Jego surrealistyczne postacie i murale wniosły do projektu energię sztuki ulicznej.
- Araceli Quirós z Jaén wygrała pierwszą edycję konkursu akwarelą „El anhelo de las aguas”. W 2017 roku miała 17 lat i uczyła się w szkole artystycznej José Nogué.
- Pedro Lindez zwyciężył w drugiej edycji pracą „Tiempo al pez que picara alguna vez”.
- Andrés Barajas z Huelmy, malarz i grafik, stworzył „Venus de Cazorla”, wykorzystaną na etykiecie Cornezuelo. W kompozycji pojawia się zamek La Yedra.
- Miguel Viribay Abad z Úbedy przekazał „Homenaje a García Lorca” do edycji Favolosa w historii marki.
- Francisco Molina Montero oraz Agustín Cruz León należą do kolejnych artystów związanych z projektem Supremo.
Etykietę Lucio z kampanii 2025/2026 zdobi również praca Pilar García Malagón: pomidory i żółte papryki na tle dekoracyjnego wzoru. To przykład, jak blisko sztuka na etykiecie może pozostać kuchni, koloru i codziennej przyjemności jedzenia.
Coroczny konkurs, wystawa i nowa kolekcja
Supremo organizuje Premio de Artes Plásticas AOVE Supremo. Laureaci zyskują możliwość pokazania swoich prac na etykietach, a finał łączy wręczenie nagród z otwarciem wystawy prac finalistów. Dzieło trafia więc do odbiorcy zarówno w przestrzeni wystawowej, jak i przy domowym stole.
Każda kolejna kampania przynosi nową odsłonę etykiet. Dla miłośnika marki staje się to dodatkową przyjemnością: można wracać do ulubionej odmiany i równocześnie poznawać następnego twórcę. Butelka zachęca do rozmowy o miejscu, z którego pochodzi oliwa, o obrazie i o smaku. Taka historia nadaje też osobisty charakter prezentowi.
Którą oliwę Supremo wybrać
Picual do pomidorów, grilla i kuchni wytrawnej
Wybierz Picual, jeśli lubisz aromat pomidora, liścia oliwnego i karczocha. To świetny towarzysz grzanek, gazpacho, pieczonych warzyw i dań z grilla. Zawiera 717 mg/kg polifenoli. Zacznij od najprostszego połączenia: pomidor, sól, dobre pieczywo i oliwa.
Poznaj Supremo Picual
Arbosana do sałatek, ryb i łagodnych serów
Jeśli bliższe są Ci jabłko, banan i zielony migdał, sięgnij po Arbosanę. Jej owocowe nuty i cytrusowy akcent dobrze pasują do świeżych sałatek, mozzarelli oraz białej ryby. To ciekawy wybór również do porównania z Picual podczas pierwszej domowej degustacji.
Poznaj Supremo Arbosana
Hojiblanca do pizzy, makaronu i warzyw
Hojiblanca daje zieloną świeżość oraz charakterystyczny pikantny finisz. Dodaj ją do gotowej pizzy, hummusu, pieczonych ziemniaków lub kremu warzywnego. Kilka kropli na talerzu pozwoli najlepiej poczuć jej aromat.
Poznaj Supremo Hojiblanca
Cornezuelo BIO do kulinarnych odkryć
Wybierz Cornezuelo, jeśli cenisz lokalne odmiany i wyraziste, roślinne smaki. Jego cierpkość karczocha ciekawie współgra ze szparagami, fasolą i soczewicą. Ekologiczna oliwa w pudełku prezentowym sprawdzi się także jako upominek dla osoby lubiącej degustacje.
Poznaj Supremo Cornezuelo BIO
Royal BIO do kwiatowych i eleganckich połączeń
Białe kwiaty, świeża trawa i zielone owoce najlepiej pokazać na delikatnej bazie. Royal warto spróbować z burratą, białą rybą lub sałatką z gruszką. Nagrody EVOOLEUM i Jaén Selección dodają tej butelce szczególnego znaczenia, gdy wybierasz prezent dla smakosza.
Poznaj Supremo Royal BIO
Lucio dla konesera szukającego nowego smaku
Lucio polecamy osobie, która chce poszerzyć kolekcję poznanych odmian. Jego zielono-kwiatowy charakter oraz cierpkość karczocha najlepiej odkrywać powoli. Zacznij od degustacji bez dodatków, później sprawdź je z pieczywem, świeżym serem i delikatnymi warzywami.
Poznaj Supremo Lucio
Jak urządzić domową degustację Supremo
Wybierz dwie lub trzy oliwy i przygotuj osobne małe kieliszki. Wlej niewielką ilość, ogrzej naczynie chwilę w dłoniach i powąchaj oliwę. Spróbuj jej samodzielnie, a następnie na kawałku pieczywa. Zwróć uwagę, jakie skojarzenia przychodzą jako pierwsze i co zostaje w ustach po przełknięciu.
Dobrym początkiem jest para Picual i Arbosana: pomidorowo-warzywny charakter spotyka się z owocem i migdałem. Osobom znającym już klasyczne odmiany polecamy Royal i Lucio. W obu można znaleźć nuty kwiatowe, lecz Lucio prowadzi degustację także w stronę liścia oliwnego i karczocha.
Na kolejnym etapie podaj prostą potrawę — na przykład świeży ser lub pieczone warzywa — i porównaj ją z dwiema oliwami. Tak najłatwiej wybrać butelkę do własnej kuchni. Odkryjesz również, że ulubiona oliwa do pomidorów może być inna niż ta, po którą najchętniej sięgasz do ryby.
Supremo jako prezent dla miłośnika dobrego jedzenia
W Advanced Food Cornezuelo, Royal i Lucio oferujemy w indywidualnych pudełkach prezentowych. Każda z tych oliw daje inny punkt wyjścia: Cornezuelo — lokalną odmianę i BIO; Royal — kwiatowy aromat oraz nagrody; Lucio — rzadką odmianę dla odkrywcy nowych smaków.
Artystyczna etykieta dodaje prezentowi treści. Obdarowana osoba otrzymuje produkt do wykorzystania przy stole, a wraz z nim historię regionu, odmiany i twórcy. Przy wyborze warto kierować się tym, co lubi gotować: do delikatnych potraw polecamy zacząć od Royal, a osobie z własną kolekcją oliw podarować Lucio.
Zobacz oliwy na prezent w Advanced Food
Najczęstsze pytania o oliwy Supremo
Czy Supremo to oliwa hiszpańska
Tak. Supremo to marka z Jaén w Andaluzji. W Advanced Food znajdziesz sześć hiszpańskich oliw extra virgin tej marki, każdą w pojemności 500 ml.
Które oliwy Supremo mają certyfikat BIO
W przedstawionej kolekcji są to Cornezuelo i Royal.
Czy owoce, kwiaty i migdały są dodatkami do oliwy
Nie. To naturalne skojarzenia zapachowe i smakowe. Oliwy zawierają wyłącznie oliwę z oliwek odpowiedniej odmiany.
Dlaczego etykieta może wyglądać inaczej niż w starszej kolekcji
Supremo zmienia prace artystyczne na etykietach wraz z kolejnymi kampaniami. To część corocznego projektu łączącego oliwę i sztukę.
Od której butelki zacząć
Do pomidorów i wytrawnych dań wybierz Picual. Jeśli lubisz owoc i migdał, zacznij od Arbosany. Royal i Lucio to szczególnie ciekawe propozycje dla osób szukających kwiatowych niuansów i nowych doświadczeń degustacyjnych.
Odkryj kolekcję Supremo w Advanced Food. Wybierz odmianę do ulubionej potrawy albo zestaw dwie butelki i poznaj różnice przy wspólnym stole.
Bibliografia i źródła
Data dostępu do źródeł internetowych: 23 września 2026 r.
1. Aceite Supremo. Conócenos. Historia marki i jej założyciele.
2. Aceite Supremo. Arte. Artyści, tytuły prac i kolejne edycje etykiet.
3. Aceite Supremo. Premios. Archiwum nagród i wyróżnień marki oraz poszczególnych odmian.
4. Jaén Gastronómico, 11 maja 2015. Supremo es un gran AOVE que nace en un molino de toda la vida. Wywiad z Andrésem Garcíą o początkach marki, współpracy ze spółdzielnią San Juan i sztuce na etykietach.
5. Oliva Oliva. Supremo Cornezuelo 500 ml. Opis producenta i lokalizacji gajów związanych z kolekcją.
6. EVOOLEUM. Best of Class — EVOOLEUM 2026. Wynik Supremo Royal i wyróżnienie Best Royal.
7. ICEX España Exportación e Inversiones / Foods & Wines from Spain, listopad 2023. 5 EVOOs From Spain Among EVOOLEUM Guide’s Top 10 in the World. Supremo Royal w światowym TOP 10 przewodnika EVOOLEUM 2024.
8. International Olive Council, 29 lutego 2016. Mario Solinas Quality Award 2016 — Prize Winners and Finalists. Oficjalna lista laureatów pierwszej edycji konkursu w 2016 roku; wynik S.C.A. del Campo San Juan.
9. OLIVE JAPAN. 2016 Winners. Oficjalne wyniki konkursu dla Supremo Picual, Cornezuelo i Arbosana.
10. Lorenzo Risueño, Puerta Barrera, 10 stycznia 2023. Recepción al responsable de Supremo AOVE, único representante de la capital en los Jaén Selección 2023. Wyróżnienie Jaén Selección dla ekologicznego Supremo Royal.
11. 48 Kilates Premium Quality / Cultura Ocio, 12 marca 2026. España domina la élite mundial del aceite de oliva en la AOVE World Cup 2026. Premios por comunidades. Komunikat o wynikach AOVE World Cup 2026, w tym zwycięstwie Supremo w kategorii Royal.
12. Ascensión Hinojosa Rodríguez, Antonio López Rodríguez, José Juan Jiménez López i Samir Sayadi. El patrimonio olivarero del Poniente granadino: el caso de la variedad Lucio. Opracowanie w OLEOCLUB, s. 6–8; pochodzenie, historia i znaczenie kulturowe odmiany Lucio. Kopia autorska udostępniona w ResearchGate.
13. Aceite Supremo. Aceite de Oliva Virgen Extra Lucio 500ML — Nueva Cosecha 2025–2026. Oficjalna karta produktu i galeria etykiety z pracą Pilar García Malagón.
Dokumentacja producenta
14. Aceite Supremo. SUPREMO Catalogue.pdf oraz SUPREMO Katalog PL.pdf. Katalogi przekazane Advanced Food: charakterystyka odmian, produkcja, nuty zapachowe i smakowe oraz historia artystycznych etykiet.
15. Aceite Supremo. Supremo_Sensory_Profiles.xlsx. Arkusz producenta przekazany Advanced Food: profile sensoryczne i opisy aromatu oraz smaku sześciu oliw.
16. Raporty oznaczenia polifenoli przekazane przez Aceite Supremo. 251210_Picual_Pf_Tello.pdf, 251210_Lucio_Pf_Tello.pdf oraz 251217_Cornezuelo_pf.pdf — źródła wartości 717, 638 i 479 mg/kg wykorzystanych w artykule.
17. Aceite Supremo. Informacja producenta przekazana Advanced Food. Coroczny konkurs artystyczny, prezentowanie zwycięskich prac na etykietach oraz wystawa prac finalistów.
Komentarze (0)