- Nowy
Dehesa el Molinillo Coratina Premium Oliwa Extra Virgin 500ml
CENA WYSYŁKI OD 9,99 ZŁ
Zamówienia złożone do godziny 11:00 są wysyłane tego samego dnia (w dni robocze).
Dehesa el Molinillo – Dziedzictwo Toledo
Termin "dehesa" wywodzi się z łacińskiego słowa „defesa”, oznaczającego ochronę i odnosi się do ziem przeznaczonych na zrównoważoną hodowlę zwierząt oraz uprawy rolnicze. Dehesa to wyjątkowy ekosystem stworzony przez człowieka, w którym współgrają ochrona środowiska, rolnictwo – zwłaszcza uprawy winnic i gajów oliwnych – hodowla zwierząt gospodarskich oraz leśnictwo.
To właśnie w tym malowniczym środowisku, otoczonym przez Montes de Toledo i Park Przyrody Los Cabañeros, rosną drzewa oliwne, współistniejąc w harmonii z lokalną fauną, w tym jeleniami, danielami, sarnami, a także ptakami drapieżnymi, takimi jak sępy i orły. Dehesa el Molinillo to również specjalny obszar ochrony rysia iberyjskiego, co czyni to miejsce niezwykle cennym przyrodniczo.
Panujący tutaj klimat kontynentalny, z gorącym latem i deszczową jesienią, tworzy idealne warunki do uprawy oliwek, nadając im niepowtarzalne właściwości smakowe i zdrowotne.
Historia Dehesa El Molinillo
Historia Dehesa El Molinillo sięga odległych czasów. Położona na południe od Toledo, w strategicznym miejscu łączącym Toledo z Kordobą, odgrywała kluczową rolę w historii regionu. W XI wieku obszar ten stał się miejscem granicznych potyczek w okresie rekonkwisty. Nad doliną rzeki Miracle górowała twierdza Castillo de El Milagro wzniesiona w 1214 roku w celu obrony osady Milagro. Zamek pełnił kluczową funkcję obronną i handlową, co świadczy o znaczeniu tego miejsca w historii.
Dziś Dehesa El Molinillo to symbol harmonii pomiędzy dziedzictwem historycznym, nowoczesnym rolnictwem i ekologią.
Wprowadzenie do oliwy z oliwek Coratina Dehesa el Molinillo
Najlepsza i najzdrowsza oliwa na świecie
Oliwa z oliwek extra virgin Dehesa El Molinillo Coratina została uznana za najlepszą oliwę na świecie według prestiżowego przewodnika EVOOLEUM 2024/2025. Wyróżniona 97 punktami na 100 możliwych, zdobyła uznanie ekspertów za swoją wyjątkową jakość i bogactwo smaków.
Dodatkowo, oliwa ta została doceniona jako „Najlepszy Absolut EVOOLEUM 2024", co jeszcze bardziej podkreśla jej unikalny charakter.
Zdobyła również najwyższą nagrodę Gran Cinve w prestiżowym rankingu Extra Virgin Oil Olive Awards CINVE 2024.
Dehesa El Molinillo Coratina ustanowiła również nowy rekord, stając się pierwszą hiszpańską oliwą, która w jednym roku zdobyła tytuły NAJLEPSZEJ oliwy świata oraz NAJZDROWSZEJ oliwy z oliwek extra virgin.
Charakterystyka oliwy Dehesa El Molinillo Coratina
- aromat i smak: intensywny, świeży zapach oliwy łączy w sobie nuty ziół, zielonego migdała, karczocha oraz subtelne akcenty tostowe. W smaku jest pełna i złożona, z wyraźną pikantnością i umiarkowaną goryczką, co czyni ją wyjątkowo harmonijną i wyrazistą.
- właściwości zdrowotne: dzięki wysokiej zawartości polifenoli, oliwa ta posiada silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, co przyczynia się do licznych korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie tej oliwy wspiera układ sercowo-naczyniowy, redukuje stres oksydacyjny i wzmacnia odporność organizmu.
Korzyści zdrowotne oliwy z oliwek
Dlaczego warto wybierać oliwę z oliwek extra virgin?
Oliwa z oliwek nie tylko zachwyca smakiem, ale również wpływa korzystnie na zdrowie. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć ją do codziennej diety:
- Bogata w polifenole – silne antyoksydanty neutralizujące wolne rodniki, wspierające zdrowie serca i spowalniające procesy starzenia się organizmu.
- Działanie przeciwzapalne– pomaga zmniejszać ryzyko przewlekłych stanów zapalnych, w tym chorób serca, cukrzycy i schorzeń neurodegeneracyjnych.
- Obniża poziom cholesterolu LDL („złego” cholesterolu) i wspiera utrzymanie zdrowego poziomu HDL („dobrego” cholesterolu).
- Wzmacnia układ odpornościowy – dzięki zawartości witamin i naturalnych składników przeciwbakteryjnych.
- Poprawia trawienie– wspomaga pracę układu pokarmowego i wspiera procesy metaboliczne.
- Chroni skórę i włosy – dzięki wysokiej zawartości witaminy E i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
- Wspiera kontrolę wagi – pomaga regulować metabolizm tłuszczów i utrzymywać prawidłową masę ciała.
- Idealna dla diabetyków – wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi.
Podsumowanie
Oliwa Dehesa El Molinillo Coratina to produkt premium, który zachwyca zarówno smakiem, aromatem, jak i prozdrowotnymi właściwościami. Jej najwyższa jakość potwierdzona została przez jeden z najważniejszych rankingów EVOOLEUM 2024/2025, gdzie uzyskała tytuł najlepszej oliwy świata.
Jeśli szukasz oliwy doskonałej pod każdym względem– zarówno do codziennego stosowania w kuchni, jak i jako składnika zdrowej diety – Dehesa El Molinillo Coratina będzie wyborem, który spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Odkryj wyjątkowy smak hiszpańskiej oliwy i wybierz najlepszą oliwę na świecie!
Dostępna w sklepie AdvancedFood.pl.
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: od 16 do 25 listopada
Aromat: Bardzo złożony, łączący zarówno owocowe, jak i ziołowe akcenty. Intensywny, świeży zapach oliwy harmonijnie komponuje nuty roślinne, takie jak karczoch, zielona papryka, liść rukoli i gorzki migdał, z jesiennymi owocami, w tym jeżyną. Całość dopełniają subtelne nuty tostowe, przywodzące na myśl cynamon i świeżo paloną kawę.
Smak: Intensywnie owocowy, z głębokimi, dojrzałymi nutami. Na podniebieniu oliwa rozwija bogaty wachlarz doznań, w którym odnaleźć można pełnię nut aromatycznych. Goryczka jest umiarkowana, natomiast pikantność stopniowo narasta, nadając oliwie charakterystyczną wyrazistość. Długotrwały posmak migdałowy wzbogaca balsamiczna głębia, która dopełnia degustacyjne doświadczenie.
Idealna do: Oliwa ta doskonale komponuje się z wieloma potrawami, podkreślając ich smak i aromat. Jej intensywne nuty sprawiają, że idealnie pasuje do:
- surowych warzyw i sałatek – wzbogaca smak świeżych sałat, pomidorów, rukoli, czy awokado
- dojrzewających serów – wspaniale komponuje się z serami owczymi i kozimi.
- świeżego pieczywa – doskonała jako dodatek do bagietek i focaccii
- grillowanych warzyw i mięs – podkreśla aromat grillowanych bakłażanów, papryk i steków.
- ryb i owoców morza – nadaje głębię smaku grillowanemu łososiowi, tuńczykowi oraz krewetkom
- deserów – świetnie komponuje się z gorzką czekoladą oraz lodami waniliowymi
- dressingów i sosów – stanowi idealną bazę do vinaigrette oraz sosów na bazie cytrusów
Kwasowość: Bardzo niska ≤ 0,16%
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Rejon: Toledo
Odmiany oliwek: Coratina
Rodzaj oliwy: oliwa extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna
Cechy sensoryczne:
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
