- Nowy
Dehesa el Molinillo Reserva Familia Premium BIO Oliwa Extra Virgin 500ml
CENA WYSYŁKI OD 9,99 ZŁ
Zamówienia złożone do godziny 11:00 są wysyłane tego samego dnia (w dni robocze).
Dehesa el Molinillo – Dziedzictwo i Smak Tradycji
Termin „dehesa” pochodzi od łacińskiego "defesa", oznaczającego ochronę. W hiszpańskiej kulturze odnosi się do unikalnego ekosystemu, gdzie rolnictwo, hodowla zwierząt i ochrona przyrody współistnieją w harmonii. Jest to idealne środowisko dla uprawy oliwek, których jakość od wieków zachwyca smakoszy na całym świecie.
Otoczona pasmami górskimi Montes de Toledo i Parkiem Przyrody Los Cabañeros, Dehesa el Molinillo stanowi oazę bioróżnorodności. Sady oliwne rosną tu w sąsiedztwie dzikiej fauny – od jeleni, danieli i saren, po majestatyczne sępy i orły. Co więcej, region ten pełni rolę specjalnej strefy ochrony dla rysia iberyjskiego, co podkreśla jego wyjątkowe znaczenie ekologiczne.
Sprzyjający klimat, obejmujący gorące lata i deszczowe jesienie, pozwala na uzyskanie oliwek o wyjątkowych walorach smakowych i zdrowotnych, co czyni oliwę Dehesa el Molinillo jedną z najlepszych w Hiszpanii.
Historia i Dziedzictwo Dehesa El Molinillo
Korzenie Dehesa El Molinillo sięgają odległych czasów. Położona na południe od Toledo, od wieków odgrywała kluczową rolę w rozwoju regionu. Już w XI wieku była miejscem strategicznych bitew, a na jej terenach przez stulecia ścierały się wpływy różnych kultur.
W XIII wieku powstał Castillo de El Milagro – twierdza strzegąca szlaków handlowych między Toledo a Kordobą. Jego obecność świadczy o znaczeniu tych ziem na przestrzeni dziejów. Dziś Dehesa El Molinillo to połączenie dziedzictwa historycznego z nowoczesnym, ekologicznym rolnictwem.
Starannie pielęgnowane gaje oliwne oraz tradycja tłoczenia oliwy czynią każdą butelkę oliwy extra virgin Dehesa el Molinillo Reserva Familia symbolem autentyczności i najwyższej jakości.
Oliwa z oliwek Dehesa el Molinillo Reserva Familia – wyjątkowy smak Cornicabry
Ekologiczny skarb Toledo
Cornicabra to jedna z najbardziej charakterystycznych odmian oliwek w Hiszpanii, szczególnie ceniona w regionie Castilla-La Mancha. Nazwa "cornicabra", oznaczająca "koziorożec", nawiązuje do kształtu owocu, przypominającego róg kozła. Uprawiana na wysokości 800 m n.p.m., ta tradycyjna odmiana z Montes de Toledo oferuje niezwykły balans pomiędzy intensywnymi aromatami a doskonałym profilem smakowym.
Ekologiczna odmiana Cornicabra wyróżnia się wysoką zawartością polifenoli, co przekłada się na silne właściwości zdrowotne. Oliwa tłoczona z tych oliwek jest niezwykle trwała i odporna na utlenianie, co sprawia, że idealnie nadaje się zarówno do codziennego użytku, jak i do wyjątkowych dań kulinarnych.
Aromat oliwy Dehesa El Molinillo Reserva Familia to kompozycja zielonych nut warzywnych, karczochów, zielonej papryki i skórki banana. W smaku wyróżnia się wyraźną goryczką oraz stopniowo narastającą pikantnością, przypominającą zielony pieprz. Jej wyjątkowa intensywność i harmonia smaków czynią ją niezastąpioną w kuchni dla koneserów i miłośników wyrazistych doznań gastronomicznych.
Ekskluzywna edycja tej oliwy skierowana jest do najbardziej wymagających konsumentów, którzy cenią produkty najwyższej jakości.
Wartości zdrowotne ekologicznej oliwy z oliwek
Dlaczego warto wybierać oliwę extra virgin z ekologicznych upraw?
Oliwa z oliwek extra virgin to nie tylko doskonały dodatek do potraw, ale także źródło licznych korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie oliwy przyczynia się do poprawy kondycji organizmu na wielu poziomach:
- Naturalne bogactwo antyoksydantów – polifenole neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki przed przedwczesnym starzeniem.
- Działanie przeciwzapalne– regularne spożycie pomaga zmniejszyć ryzyko stanów zapalnych i ich konsekwencji, takich jak choroby serca, cukrzyca czy schorzenia neurologiczne.
- Naturalna tarcza odpornościowa – składniki zawarte w oliwie wspierają odporność, pomagając w walce z infekcjami i wzmacniając mechanizmy obronne organizmu.
- Regulacja metabolizmu – oliwa z oliwek wspiera zdrowy metabolizm, ułatwia trawienie oraz wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi.
- Zdrowa skóra i włosy– dzięki obecności witaminy E oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych oliwa odżywia skórę, poprawia jej elastyczność i chroni przed działaniem czynników zewnętrznych.
Oliwa z oliwek Dehesa el Molinillo Reserva Familia to synonim zdrowia, smaku i najwyższej jakości, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Podsumowanie
Cornicabra to więcej niż oliwa – to dziedzictwo, pasja i niepowtarzalny smak zamknięty w każdej kropli. Jej intensywny aromat, głębia smaku oraz wyjątkowe właściwości zdrowotne czynią ją jednym z najbardziej cenionych produktów w świecie oliw extra virgin.
Wybierając oliwę z oliwek Dehesa el Molinillo Reserva Familia, sięgasz po produkt tworzony z myślą o tradycji, ekologii i kulinarnej doskonałości. To niezastąpiony dodatek do codziennych potraw oraz kluczowy element kuchni śródziemnomorskiej.
Odkryj wyjątkową jakość hiszpańskiej oliwy i ciesz się jej niepowtarzalnym smakiem. Dostępna wyłącznie w sklepie AdvancedFood.pl.
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: od 31 października do 15 listopada
- Aromat: Wyjątkowo intensywny i wielowarstwowy, pełen świeżych nut zielonych oliwek. Jego bogata kompozycja łączy zarówno akcenty warzywne, jak i owocowe. Dominują w nim nuty świeżych warzyw, takich jak karczoch, zielona papryka i pomidor, przeplatające się ze skórką banana, zielonym jabłkiem i zielonym migdałem. Całość dopełniają delikatne, subtelne akcenty przyprawowe, które dodają głębi i charakteru.
- Smak: Na podniebieniu oliwa ujawnia swoją wielowymiarowość i aksamitność już od pierwszego kontaktu. Posiada doskonałą strukturę, harmonijnie łączącą wyważoną goryczkę ze stopniowo narastającą, pikantną nutą, która ostatecznie pozostawia na języku subtelną pieprzną ostrość. Dzięki tej idealnej równowadze smaków oliwa wyróżnia się niezwykłą kompleksowością, zachwycając swoją elegancją i finezją.
Idealna do: Oliwa z odmiany Cornicabra jest szeroko stosowana w tradycyjnej kuchni Toledo i pobliskich regionów. Świetnie komponuje się z różnorodnymi daniami, podkreślając ich smak i dodając wyrafinowanego aromatu.
- Dania jednogarnkowe i gulasze – oliwa znakomicie wzmacnia smak tradycyjnych potraw, takich jak caldereta de cordero (gulasz jagnięcy), nadając im głębi i bogatego aromatu.
- Tapas– doskonale uzupełnia smak hiszpańskich przystawek, w szczególności dojrzewających serów (np. manchego), szynki iberyjskiej oraz świeżego pieczywa.
- Marynaty i sosy– intensywny charakter oliwy sprawia, że stanowi ona idealną bazę do dressingów i marynat, podkreślając smak grillowanych warzyw i sałatek.
- Smażenie i pieczenie– dzięki wysokiej odporności na temperaturę doskonale sprawdza się podczas smażenia klasycznych hiszpańskich dań, takich jak patatas bravas.
- Desery – jej bogaty, owocowy profil idealnie komponuje się z czekoladą i orzechami, nadając deserom wyjątkowy aromat i aksamitną konsystencję.
Kwasowość: Bardzo niska ≤ 0,18%
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Rejon: Toledo
Odmiany oliwek: Cornicabra
Rodzaj oliwy: BIO oliwa extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna
Cechy sensoryczne:
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
