Lista produktów marki Colacchio
Marka Pasta di Mamma Isa jest produkowana przez kalabryjską firmę Colacchio s.r.l., która potrafi łączyć tradycyjną technikę z wysoce zaawansowanymi technologiami produkcji. Makarony Colacchio pochodzą z tradycji rzemieślniczej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie, z poszanowaniem autentycznych wartości kulinarnych typowych dla regionu Kalabrii.
Do produkcji używane są tylko włoskie, wysokiej jakości, certyfikowane surowce.
Pasta di Mamma Isa jest produkowana wyłącznie z mąki semolina z pszenicy durum oraz wody.
Makarony nie zawierają konserwantów oraz barwników.
Produkty podlegają procesowi powolnego suszenia od 24 do 36 godzin, dzięki czemu następuje stopniowa eliminacja wody.