Lista produktów marki Risi&Co

RISI&CO

Oryginalne risotto można przygotować tylko z ryżu, który rośnie we Włoszech w  okolicach Mediolanu ( Lombardia) , gdzie znajdują się największe pola ryżowe.

Firma Risi&Co od pięciu pokoleń zajmuje się uprawą ryżu carnaroli i produkuje risotto, zachwycające smakiem klientów na całym świecie ( jak EATALY, Jamie Oliver, Williams&Sonoma)

Rodzina Perinotti  zaprojektowała oraz zbudowała swoją firmę niedaleko miasta Vercelli. Uprawa ryżu zajmuje ponad 100 hektarów . W latach 1950-1970 firma zbudowała specjalny, przyjazny dla środowiska  system podziemnych kanałów do nawadniania pól uprawnych. Dzięki temu powstał ekosystem. Tylko czysta, klarowna woda bez konieczności używania dodatkowych środków chemicznych. W rezultacie czaple siwe- Aironi Cenerini ( zagrożone wyginięciem w latach 80 XX wieku) powróciły i osiedliły się w okolicach pół ryżowych. W sąsiadującym lesie Bosco pleniziale della Partecipanza di Trino żyje obecnie ponad 3500 czapli różnych gatunków. Zobacz, jak wygląda  logo marki gli Aironi z symbolem czapli, która jest ( stała się)  częścią historii firmy.

Nasz surowy ryż gli Aironi poddajemy bardzo delikatnej obróbce , która pozostawia ziarna nierafinowane, zachowując w ten sposób białka, witaminy (A,D,E,K) , minerały i enzymy obecne w zewnętrznej warstwie ziarna.