Verde PGI BIO - sycylijska oliwa extra virgin, która definiuje jakość i autentyczny smak Morza Śródziemnego
Verde BIO PGI to oliwa z oliwek extra virgin klasy gourmet, stworzona dla osób, które od oliwy oczekują czegoś więcej niż tylko dodatku do potraw. To esencja Sycylii zamknięta w butelce – intensywna, świeża, roślinna i głęboko zakorzeniona w lokalnej tradycji. Jej wyjątkowa jakość została potwierdzona na arenie międzynarodowej: EVOOLEUM 2025 – Best PDO from Italy, czyli nagrodą dla najlepszej włoskiej oliwy z Chronionym Oznaczeniem Pochodzenia, a także wyróżnieniem EVOOLEUM 2025 – Top Ten Healthy, przyznawanym oliwom o najwyższych walorach zdrowotnych i wyjątkowo wysokiej zawartości polifenoli.
Oliwa powstaje z najbardziej cenionych sycylijskich odmian oliwek: Cerasuola (90%) oraz Picual (10%), zbieranych bardzo wcześnie – w momencie, gdy poziom antyoksydantów i polifenoli osiąga swoje maksimum. To właśnie ten moment zbioru decyduje o intensywności smaku, świeżości i prozdrowotnym charakterze oliwy.
Profil aromatyczny Verde BIO PGI zachwyca świeżością i złożonością, typową dla odmiany Cerasuola, znanej z wyrazistego, zielonego charakteru. Dominują nuty liścia pomidora, zielonego banana, zielonych migdałów oraz selera. Dodatek odmiany Picual subtelnie wzmacnia strukturę oliwy, podkreślając akcenty zielonej papryki oraz intensywną, balsamiczną nutę mięty, która nadaje całości wyjątkowej świeżości i elegancji. Aromat jest czysty, naturalny i długotrwały, pozbawiony jakichkolwiek wad czy ciężkości.
W smaku oliwa jest średnio intensywna i perfekcyjnie zbalansowana. Naturalna goryczka cykorii i zielonych migdałów, charakterystyczna dla Cerasuoli, harmonijnie łączy się z pikantnością przypominającą rukolę i zieloną paprykę, wzmacnianą przez udział odmiany Picual. Taka gorycz i pikantność są wyznacznikiem najwyższej jakości oliwy extra virgin oraz wysokiej zawartości polifenoli, odpowiadających za jej właściwości prozdrowotne – docenione również przez międzynarodowych ekspertów EVOOLEUM. Finisz jest długi, elegancki i niezwykle przyjemny, pozostawiający w ustach wyraźne uczucie świeżości.
Verde BIO PGI to oliwa ekologiczna, certyfikowana BIO oraz PGI (Chronione Oznaczenie Geograficzne), co gwarantuje jej pochodzenie, autentyczność i najwyższe standardy produkcji. To produkt stworzony z myślą o miłośnikach kuchni śródziemnomorskiej, osobach świadomie gotujących w domu oraz wszystkich, którzy cenią smak, jakość, tradycję i zdrowie. Doskonale sprawdzi się na surowo – do sałatek, warzyw, zup warzywnych, grillowanych ryb, białego mięsa, pieczonych warzyw, a także w kuchni kreatywnej, gdzie liczy się charakter i wyrazistość.
Uznanie na świecie – nagrody i rankingi ostatnich lat
Verde oraz pozostałe oliwy Miceli & Sensat od lat zdobywają najwyższe laury w najbardziej prestiżowych międzynarodowych konkursach oliw extra virgin, potwierdzając swoją wyjątkową jakość i konsekwencję producenta.
2025:
- NYIOOC World Olive Oil Competition 2025 – Gold Award – największy i najbardziej wpływowy konkurs oliwy extra virgin na świecie.
- EVOOLEUM 2025 – Top Ten Healthy – międzynarodowy ranking wyróżniający oliwy o najwyższych walorach zdrowotnych i wysokiej zawartości polifenoli.
- EVOOLEUM 2025 – Best PDO from Italy – nagroda dla najlepszej włoskiej oliwy z Chronionym Oznaczeniem Pochodzenia.
- Olive Japan 2025 – Premier Medal Award, Best of Show – jeden z najbardziej restrykcyjnych konkursów oliwy extra virgin na świecie, oceniany przez międzynarodowy panel sensoryczny w Japonii.
- Olive Japan 2025 – Premier Medal Award, Best of Italy – wyróżnienie przyznawane najlepszym włoskim oliwom w ramach konkursu Olive Japan.
- Expoliva 2025 – 1er Finalista – jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych konkursów oliwy extra virgin w Hiszpanii, oceniany przez ekspertów branżowych.
- Leone d’Oro 2025 – Finalista 100/100 – międzynarodowy konkurs skupiony na perfekcji profilu sensorycznego i harmonii smaku.
- Flos Olei Guide 2025 – międzynarodowy przewodnik po najlepszych producentach oliwy extra virgin na świecie.
- Gambero Rosso – Oli d’Italia 2025, Segnalato Tre Foglie – najbardziej prestiżowy włoski przewodnik kulinarny, wyróżniający oliwy o najwyższej jakości.
- JOOTA Awards 2025 – Diamond Award, Best of Italy – międzynarodowy konkurs oceniający oliwy pod kątem jakości, innowacji i autentyczności pochodzenia.
2024:
- World’s Best Olive Oils 2024 – Second Best of the World (Extra Virgin) – globalny ranking zestawiający wyniki najważniejszych konkursów oliwnych na świecie.
- World’s Best Olive Oils 2024 – Second Best of the World (Organic) – ranking wyłaniający najlepsze oliwy ekologiczne na podstawie międzynarodowych wyników konkursowych.
- Mario Solinas Award 2024 – First Finalist, Medium Green – oficjalny konkurs Międzynarodowej Rady ds. Oliwy z Oliwek (IOC), uznawany za jeden z najbardziej prestiżowych w Europie.
Leone d’Oro 2024 – Finalista 100/100 – konkurs oceniający doskonałość sensoryczną i równowagę smaku oliwy.
- Merum 2024 – One Heart, Extra Vergine Sicilia – specjalistyczny przewodnik sensoryczny oceniający czystość i harmonię profilu smakowego.
- Goccia d’Oro 2024 – Categoria Fruttato Medio – włoski konkurs nagradzający oliwy za intensywność i czystość aromatu.
- Sol d’Oro Verona 2024 – Bronze Medal – jeden z najbardziej renomowanych konkursów oliwy extra virgin w Europie.
- Ovibeja 2024 – Bronze Medal – międzynarodowy konkurs oliwy extra virgin odbywający się w Portugalii.
- EVOOLEUM 2024 – World’s Top 100 Extra Virgin Olive Oils – ranking 100 najlepszych oliw świata, oparty na analizie sensorycznej i chemicznej.
- A.I.R.O. 2024 – Selezione – selekcja najlepszych włoskich oliw dokonywana przez stowarzyszenie restauratorów i ekspertów oliwy.
- NYIOOC World Olive Oil Competition 2024 – Gold Award – globalny konkurs uznawany za najważniejszy punkt odniesienia jakości oliwy extra virgin.
2023:
- Italy IOOA 2023 – Best of the World – międzynarodowy konkurs organizowany przez International Olive Oil Association, oceniający oliwy z całego świata.
- Merum 2023 – Extra Vergine BIO, Two Hearts – przewodnik sensoryczny wyróżniający oliwy ekologiczne o wysokiej czystości profilu.
- EQOO Extra Quality 2023 – Il Magnifico, Due Stelle – certyfikacja jakości przyznawana oliwom spełniającym bardzo rygorystyczne normy sensoryczne i chemiczne.
- Athena International Olive Oil Competition 2023 – Silver Medal – międzynarodowy konkurs organizowany w Grecji, skupiony na klasycznej analizie sensorycznej.
- Goccia d’Oro 2023 – Categoria DOP IGP, Fruttato Medio – konkurs wyróżniający oliwy o chronionym pochodzeniu geograficznym.
- Gambero Rosso – Oli d’Italia 2023, Best New Entry – wyróżnienie dla debiutujących oliw o wyjątkowej jakości oraz Oli d’Italia 2023, Tre Foglie – najwyższe wyróżnienie przyznawane przez Gambero Rosso.
- Olive Japan 2023 – Gold Medal – międzynarodowy konkurs o bardzo wysokich wymaganiach jakościowych.
- Gambero Rosso A.I.R.O. 2023 – Best of Italy, Categoria Armonia – nagroda za idealną równowagę smaku i aromatu oraz Best of Sicily – wyróżnienie dla najlepszych oliw produkowanych na Sycylii.
Sycylijska historia zapisana w oliwie – tradycja Miceli & Sensat
Miceli & Sensat to sycylijska marka oliw extra virgin, która w swoich produktach oddaje prawdziwą esencję lokalnego terroir: intensywne słońce, czystą wodę i mineralne gleby okolic jeziora Garcia. Oliwki pochodzą z ekologicznego gospodarstwa położonego na zróżnicowanych wysokościach, co pozwala uzyskać wyjątkową koncentrację aromatów oraz naturalną równowagę między goryczką a pikantnością.
Tradycyjne odmiany oliwek są szczepione na dzikich sycylijskich drzewach, zgodnie z lokalnym dziedzictwem i wielowiekową wiedzą rolniczą. Cały proces produkcji podporządkowany jest jakości: nowoczesna tłocznia zlokalizowana na terenie farmy umożliwia tłoczenie oliwek w ciągu maksymalnie dwóch godzin od zbioru. Proces odbywa się w kontrolowanej niskiej temperaturze, co pozwala zachować pełnię aromatów, naturalne antyoksydanty oraz właściwości prozdrowotne oliwy.
Zrównoważony rozwój, ochrona bioróżnorodności i produkcja w obiegu zamkniętym to fundament filozofii Miceli & Sensat. To nie jest masowa produkcja – to rzemiosło na najwyższym poziomie, w którym każda partia oliwy jest wyrazem szacunku do natury i sycylijskiej tradycji.
Zobacz również opis producenta.
Verde BIO PGI – świadomy wybór dla wymagających
Verde BIO PGI to oliwa extra virgin dla osób, które wiedzą, czego szukają: autentycznego smaku, potwierdzonej jakości, zdrowotnych właściwości i uczciwego pochodzenia. To produkt dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, osób dbających o zdrową dietę, świadomych konsumentów oraz wszystkich, którzy chcą mieć w swojej kuchni oliwę należącą do światowej czołówki.
W ofercie advancedfood.pl Verde BIO PGI zajmuje miejsce wyjątkowe – jako oliwa klasy premium, która nie idzie na kompromisy i pokazuje, czym naprawdę jest najwyższej jakości oliwa z oliwek extra virgin.
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: początek października 2025 r.
Aromat: wyróżnia się świeżymi, roślinnymi aromatami przywodzącymi na myśl zielone migdały, sałatę, seler oraz zielonego banana. Na pierwszy plan wysuwają się nuty cynamonu oraz wyraźny, balsamiczno-miętowy charakter.
Smak: łagodnie intensywna, z goryczką cykorii i zielonych migdałów oraz pikantnością kojarzącą się z rukolą i zieloną papryką. Elegancka, z przyjemnym, długo utrzymującym się finiszem.
Idealna do: sałatek, zup warzywnych, pieczonych warzyw, smażonych ziemniaków, białego mięsa, grillowanych ryb oraz lodów czekoladowych; i nie zapominaj eksperymentować!
Polifenole: bardzo wysoka zawartość 455 mg/kg
Według rozporządzenia UE 432/2012, oliwy z zawartością 250 mg/kg polifenoli lub więcej kwalifikują się jako „olej o wysokiej zawartości polifenoli”.
Kwasowość: Bardzo niska ≤ 0,13%
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%.
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Włochy
Rejon: Sycylia
Odmiany oliwek: 90% Cerasuola, 10% Picual
Rodzaj oliwy: 100% włoska, ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin. Wytwarzana wyłącznie z naszych własnych oliwek, tłoczona w naszym młynie.
Metoda zbiorów: ręczna
Cechy sensoryczne:
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
Parametry jakościowe
Tłuszcze jednonienasycone: ≥ 75%
Wolne kwasy tłuszczowe: ≤ 0,25%
Nadtlenki: ≤ 7,0 mg O₂/kg
Witamina E: ≥ 200 mg/kg
Bez pestycydów
