Dwie najsłynniejsze odmiany Apulii – BIO
Monogram Bio 3l to kwintesencja apulijskiej tradycji oliwnej, łącząca w sobie dwie najcenniejsze odmiany oliwek: Peranzana i Coratina. Ta ekologiczna oliwa extra virgin wyróżnia się bogatym, wielowymiarowym profilem smakowym, w którym harmonijne, słodko-pikantne nuty Peranzany idealnie komponują się z wyrazistą, intensywną naturą Coratiny.
Jej wyjątkowy roślinny aromat łączy w sobie nuty gorzkiego migdała, łodygi karczocha, liścia pomidora oraz ziół, tworząc kompozycję, która wzbogaci każde danie o głębię i autentyczność. Doskonale sprawdza się w codziennej kuchni, nadając potrawom intensywność i wyjątkowy charakter.
Każdy etap produkcji – od uprawy aż po butelkowanie – podlega ścisłej kontroli jakości, co zapewnia autentyczność i najwyższą jakość produktu. Gaje oliwne zarządzane są bezpośrednio przez rodzinę Guglielmi, co daje pewność, że każde opakowanie Monogram Bio 3l jest efektem ich wieloletniego doświadczenia, pasji i dbałości o najmniejsze detale.
Większe, ekonomiczne opakowanie 3L – doskonały wybór dla miłośników oliwy extra virgin, którzy chcą cieszyć się jej wyjątkowym smakiem każdego dnia! Kupując większe opakowanie, oszczędzasz, dbając jednocześnie o środowisko – mniej odpadów i mniejsze zużycie plastiku lub szkła.
FUNKCJONALNE BAG IN BOX
Bag in Box to wyjątkowa metoda opracowana przez Guglielmi polegająca na pakowaniu oliwy podwójnie – w „torbie” zapakowanej w pudełko.
Jakie są zalety opakowania „Bag in Box” dla oliwy extra virgin ?
- Ochrona przed światłem i utlenianiem – opakowanie Bag in Box skutecznie chroni oliwę przed światłem i dostępem powietrza, co zapobiega jej utlenianiu i przedłuża świeżość oraz jakość produktu.
- Praktyczność i wygodne dozowanie – dzięki zintegrowanemu kranikowi, można precyzyjnie odmierzać ilość oliwy, co pomaga ograniczyć marnowanie produktu i sprawia, że jego użycie jest jeszcze łatwiejsze.
- Ekologiczne rozwiązanie – opakowanie zostało wykonane z materiałów przyjaznych środowisku, co zmniejsza zużycie plastiku i wspiera zrównoważony rozwój.
- Bag in Box to idealne połączenie funkcjonalności, ochrony jakości i dbałości o środowisko, sprawiające, że każda kropla oliwy pozostaje tak świeża, jak w dniu tłoczenia!
Charakterystyka odmian oliwek Peranzana i Coratina
Peranzana – subtelność i elegancja smaku:
- średnia intensywność smaku
- zrównoważona pikantność – subtelna goryczka i lekka ostrość
- bogata w antyoksydanty – wspiera zdrowie serca, działa przeciwzapalnie i spowalnia procesy starzenia się komórek
Coratina – intensywność i charakter:
mocny, wyrazisty smak
najwyższa zawartość polifenoli – jedno z najbogatszych źródeł tych naturalnych przeciwutleniaczy, co przekłada się na zdrowotne właściwości oliwy
wyrazista pikantność i gorycz– charakterystyczny znak oliw najwyższej klasy, który dodaje głębi smaku potrawom
Historia Guglielmi – Pasja, Tradycja i Rodzinne Dziedzictwo
Przez ponad 70 lat marka Guglielmi była synonimem najwyższej jakości oliwy extra virgin. Rodzina Guglielmi od pokoleń z niezwykłą starannością dba o swoje stuletnie gaje oliwne, położone w sercu Apulii– regionu znanego z produkcji najlepszej oliwy we Włoszech. Dzięki wyjątkowemu klimatowi, żyznym glebom i tradycyjnym metodom tłoczenia oliwy, produkty Guglielmi od lat zachwycają swoim autentycznym smakiem i aromatem.
Guglielmi to więcej niż marka – to historia pasji i rodzinnej tradycji, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Każde drzewo oliwne jest pielęgnowane z miłością, a każda kropla oliwy to wynik lat doświadczenia, dbałości o detale i nieustannej troski o jakość.
Firma łączy tradycyjne metody tłoczenia oliwy z nowoczesnymi technologiami, co sprawia, że Monogram Biologico to produkt autentyczny, wyjątkowy i w pełni naturalny.
Zobacz również opis producenta.
ORGANICZNE POCHODZENIE – WYBIERZ ZDROWIE I NATURĘ
- Zero chemii – 100% naturalności – oliwa organiczna pochodzi z upraw wolnych od pestycydów i nawozów chemicznych.
- Dbałość o środowisko – ekologiczne metody uprawy wspierają bioróżnorodność i chronią ekosystemy Apulii.
- Bogactwo składników odżywczych – wysoka zawartość zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy wspomaga organizm i poprawia kondycję skóry.
- Zgodność z certyfikowanymi standardami BIO– pełna przejrzystość i kontrola na każdym etapie produkcji.
PODSUMOWANIE
Monogram Bio 3l Guglielmi to wyjątkowa kompozycja dwóch szlachetnych odmian oliwek – Peranzana i Coratina. To idealna oliwa dla tych, którzy cenią organiczne pochodzenie, doskonały smak i najwyższą jakość.
- Ekologiczna produkcja– zero chemii, zero pestycydów, pełna harmonia z naturą.
- Intensywny aromat i bogaty smak – harmonia między subtelnością Peranzany a mocnym charakterem Coratiny.
- Najwyższa zawartość polifenoli i antyoksydantów** – dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
- Uniwersalność kulinarna – idealna do dań lekkich, intensywnych smakowo, a także do codziennego stosowania.
- Ekonomiczne opakowanie 3L – większa ilość oliwy w lepszej cenie, mniejsza ilość odpadów, idealne dla rodzin i miłośników zdrowego stylu życia.
Dodaj do swojej kuchni najlepszą oliwę extra virgin – wybierz Monogram Bio 3l Guglielmi i ciesz się smakiem Apulii każdego dnia!
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory:
Aromat: na pierwszy plan wysuwają się bogate roślinne nuty, z dominującym akcentem gorzkiego migdała, który subtelnie łączy się z delikatnymi, zielonymi niuansami, takimi jak łodyga karczocha i liść pomidora, a wszystko to dopełnia tło świeżych ziół leczniczych.
Smak: na podniebieniu prezentuje się jako doskonale wyważona oliwa. Tworzy pełny, długotrwały, ale harmonijny smak, który podkreśla świeżość i intensywność aromatów, nie przytłaczając ich. To połączenie sprawia, że oliwa jest dynamiczna, wyrazista i jednocześnie doskonale zbalansowana.
Idealna do: przystawek, sałatek, warzyw gotowanych i surowych, czerwonego mięsa i dań z grilla, roślin strączkowych.
Kwasowość: Bardzo niska ≤0,16
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Włochy
Rejon: Apulia
Odmiany oliwek: Coratina, Peranzana
Rodzaj oliwy: oliwa extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna
Polifenole: bardzo wysoka zawartość 631 mg/Kg. Według rozporządzenia UE 432/2012, oliwy z zawartością 250 mg/kg polifenoli lub więcej kwalifikują się jako „olej o wysokiej zawartości polifenoli”.
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
Cechy sensoryczne:
