PRZENIEŚ APULIĘ NA SWÓJ STÓŁ
Fior d’O to oliwa z oliwek extra virgin, która zachwyca rustykalnym i autentycznym charakterem. Już przy pierwszym kontakcie uwalnia intensywne aromaty świeżo tłoczonych oliwek, przenosząc nas w atmosferę tradycyjnej tłoczni.
Oliwa Guglielmi Monogram Fior d’O pochodzi z wczesnych zbiorów, co nadaje jej autentyczność i głęboko zakorzenioną tradycję świeżo tłoczonej oliwy. Tłoczona na zimno i niefiltrowana, zachowuje swój naturalny, rustykalny charakter, będący wyrazem rzemieślniczej produkcji na najwyższym poziomie.
Dzięki swojej wyjątkowej strukturze i niepowtarzalnemu charakterowi, Fior d’O to prawdziwy hołd dla tradycji apulijskiego oliwnictwa, stanowiący doskonały wybór dla miłośników autentycznych smaków.
ESENCJA ŚWIEŻO TŁOCZONEJ OLIWY
Wyjątkowe połączenie goryczy i pikantności – celebracja pierwszych oliwek sezonu
Fior d’O to oliwa tworzona z pierwszych oliwek zbieranych w październiku, co czyni ją wyjątkowym produktem inicjującym nowy sezon tłoczenia oliwy. Powstaje wyłącznie z zielonych oliwek, które natychmiast po zbiorze poddawane są tłoczeniu na zimno, aby zachować ich naturalne bogactwo smakowe.
Proces ten pozwala na uzyskanie oliwy o niepowtarzalnym aromatycznym profilu, wyróżniającego się intensywną świeżością i bogactwem smaku. Dzięki idealnej harmonii pomiędzy goryczą, pikantnością i owocowymi nutami, Fior d’O jest doskonałym wyborem dla koneserów ceniących pełnię smaku świeżo tłoczonej oliwy extra virgin.
WARTO WIEDZIEĆ
1. Jak długo można przechowywać Fior d’O, skoro jest to świeża i niefiltrowana oliwa?
Fior d’O, jako świeża i niefiltrowana oliwa, powinna być spożywana szybko, aby w pełni docenić jej intensywny aromat i kremową konsystencję.
Zaleca się jej spożycie w ciągu 6 miesięcy od daty produkcji, aby zachować wszystkie jej walory aromatyczne i odżywcze.
2. Czym różni się Fior d’O od filtrowanej lub dekantowanej oliwy extra virgin?
Fior d’O wyróżnia się rustykalnym i autentycznym charakterem, który wynika z decyzji o niefiltrowaniu i niepoddawaniu oliwy dekantacji. Dzięki temu zachowuje mikroskopijne cząsteczki miąższu oliwek, które nadają jej kremową konsystencję oraz wyjątkowo intensywny, świeży i „żywy” smak.
Brak filtracji sprawia, że zawarte w oliwie polifenole i witaminy pozostają w pełni nienaruszone, co czyni ją produktem bogatszym pod względem wartości odżywczych w porównaniu do standardowych oliw extra virgin.
Fior d’O to oliwa dla tych, którzy cenią naturalność, intensywność smaku i pełnię zdrowotnych właściwości świeżych oliwek.
Historia Guglielmi – Tradycja Przekazywana Pokoleniowo
Od19 54 roku rodzina Guglielmi z pełnym zaangażowaniem pielęgnuje drzewa oliwne i produkuje oliwę extra virgin, wykorzystując oliwki z własnych gajów. Choć minęło już ponad 70 lat, ich pasja i oddanie dla tworzenia oliwy najwyższej jakości pozostają niezmienne.
Z myślą o przyszłości Guglielmi dąży do ochrony i promocji kultury oliwy z oliwek w Apulii, stosując najlepsze praktyki rolnicze oraz wykorzystując nowoczesne technologie, aby podnosić jakość i efektywność produkcji.
Zobacz również opis producenta.
Jakie są wartości odżywcze niefiltrowanej oliwy, takiej jak Fior d’O?
Niefiltrowana oliwa Fior d’O, zachowuje wszystkie cenne właściwości odżywcze świeżych oliwek, dostarczając organizmowi licznych korzyści. Dzięki minimalnemu przetwarzaniu zawiera bardzo wysoką ilość polifenoli, które są potężnymi naturalnymi przeciwutleniaczami. Ich obecność wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym, pomagając spowolnić procesy starzenia oraz chroniąc organizm przed chorobami cywilizacyjnymi.
Dodatkowo, Fior d’O jest bogata w witaminę E, która odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej skóry, wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego i pomaga w walce z wolnymi rodnikami.
Jej kremowa konsystencja i autentyczny charakter sprawiają, że jest to pełnowartościowy produkt, który łączy w sobie zarówno doskonały smak, jak i właściwości prozdrowotne.
Fior d’O to idealny wybór dla osób ceniących wysokiej jakości oliwę, która jednocześnie dostarcza niezbędnych składników odżywczych i dba o dobre samopoczucie.
PODSUMOWANIE
Oliwa Fior d’O Guglielmi to produkt dla prawdziwych koneserów, którzy cenią autentyczność, intensywność smaku i najwyższą jakość. Tłoczona ze świeżych, zielonych oliwek, zachowuje pełnię aromatu i wartości odżywczych, dzięki czemu każda kropla tej oliwy to hołd dla tradycji Apulii.
Oliwa extra virgin ze wczesnych zbiorów – bogata w polifenole i zdrowe tłuszcze
- Tłoczona na zimno, niefiltrowana – naturalna, rustykalna struktura
- Intensywny smak z nutami świeżej trawy, owoców i subtelną pikantnością
- Najwyższa jakość i pasja – oliwa tworzona przez Guglielmi od 1954 roku
- Doskonale komponuje się z sałatkami, grillowanymi warzywami, serami i daniami śródziemnomorskimi
- Idealna do stosowania na surowo – dla pełni smaku i wartości odżywczych
Zamów Fior d’O Guglielmi na AdvancedFood.pl i odkryj prawdziwy smak Apulii!
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: październik
Aromat: jej bukiet zapachowy przywołuje nuty świeżo skoszonej trawy i zielonych owoców, wzbogacone subtelnymi akcentami karczocha i migdała.
Smak: w smaku doskonale łączy goryczkę, pikantność i owocowość– cechy typowe dla oliwy z pierwszego tłoczenia, dzięki kremowej konsystencji otula podniebienie, oferując pełne i autentyczne doznanie smakowe.
Fior d’O to doskonały wybór do podkreślenia smaku prostych i autentycznych potraw. Najlepiej sprawdza się stosowany na surowo, gdyż wówczas uwalnia swoje świeże aromaty i rustykalne nuty.
Idealna do:
- spróbuj jej na ciepłej bruschetcie, aby dodać odrobinę autentycznego smaku Apulii
- użyj do doprawienia surowych warzyw i świeżych serów – jej wyrazisty charakter idealnie równoważy delikatność składników
- świetnie komponuje się również z zupami z roślin strączkowych oraz tradycyjnymi daniami, takimi jak purée z bobu z cykorią, wzbogacając każdy kęs eksplozją smaków
Kwasowość: Bardzo niska ≤ 0,21
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Włochy
Rejon: Apulia
Odmiany oliwek: Coratina
Rodzaj oliwy: oliwa extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna
Polifenole: bardzo wysoka zawartość 783 mg/Kg.
Według rozporządzenia UE 432/2012, oliwy z zawartością 250 mg/kg polifenoli lub więcej kwalifikują się jako „olej o wysokiej zawartości polifenoli”.
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
Cechy sensoryczne:
