Hiszpańska oliwa extra virgin 100% Picual o aromacie liścia oliwnego, pomidora i karczocha. Zielone jabłko i migdał dodają jej świeżości, a wyrazisty finisz podkreśla smak warzyw, pieczywa i dań z grilla. 717 mg/kg polifenoli, kwasowość 0,10%. Szklana butelka 500 ml z artystyczną etykietą.
Supremo Picual — zielony smak Jaén na Twoim stole
Dojrzały pomidor, chrupiąca kromka chleba i kilka kropli Supremo Picual: od takiego połączenia warto zacząć. Ta hiszpańska oliwa extra virgin daje potrawie wyraźny, zielony aromat. Pachnie liściem oliwnym, pomidorem i karczochem, a w tle pojawia się świeżość zielonego jabłka. W ustach rozwija nuty migdała i rośliny pomidora, pozostawiając przyjemnie wytrawne zakończenie.
Supremo powstaje w 100% z oliwek Picual. Dzięki temu poznajesz pełną osobowość odmiany szczególnie mocno związanej z Jaén. Czyste, łagodne pierwsze wrażenie przechodzi w goryczkę i pikantność, które nadają oliwie strukturę. Jej smak pozostaje czytelny również na ciepłych warzywach, grillowanej rybie czy kawałku pieczonego mięsa.
Zawartość polifenoli wynosi 717 mg/kg, a kwasowość 0,10%. W kolekcji sześciu Supremo dostępnych w Advanced Food Picual wyróżnia się zarówno najwyższą podaną zawartością polifenoli, jak i zdecydowanym pomidorowo-warzywnym charakterem. To dobry wybór, jeśli lubisz oliwę, która staje się jednym z głównych składników smaku dania.
Najważniejsze zalety
- 100% Picual — klasyczna odmiana Jaén w wyrazistej, jednoodmianowej odsłonie.
- 717 mg/kg polifenoli i kwasowość 0,10%.
- Bogaty aromat pomidora, karczocha, liścia oliwnego i zielonego jabłka.
- Wczesny zbiór oraz ekstrakcja na zimno.
- Fioletowa butelka z reprodukcją pracy artystycznej — charakterystyczny element stołu.
Nagrody i wyróżnienia
Supremo Picual zdobyło następujące nagrody i wyróżnienia:
Supremo z Jaén i sztuka na etykietach
Supremo stworzyli w 2013 roku Andrés García i Alberto Molinero. Ich pomysł wyrósł z Jaén oraz chęci pokazania, jak różne i interesujące mogą być oliwy z jednej hiszpańskiej prowincji. W kolekcji każda odmiana otrzymuje własny kolor butelki i własne miejsce przy stole.
Związek ze sztuką towarzyszy marce od pierwszej edycji, której etykiety zdobiły prace Francisca Molinera Ayali, wuja Alberta. Dziś coroczny konkurs artystyczny wprowadza na butelki nowe obrazy, a wręczeniu nagród towarzyszy wystawa prac finalistów. Dzięki temu kolejne kampanie Supremo pozwalają poznawać także twórczość artystów.
Poznaj historię Supremo i artystów tworzących etykiety.
Dlaczego Picual warto mieć w kuchni
To oliwa do wytrawnych połączeń, w których świeża roślinność ma wybrzmieć wyraźnie. Jej pomidorowy charakter pozwala w prosty sposób połączyć składniki: podkreśla pomidory w sałatce, dodaje świeżości pieczonej papryce i ożywia krem z białej fasoli. Jeśli znasz już owocowe lub kwiatowe oliwy, Picual pokaże Ci inny kierunek degustacji: bardziej warzywny, zielony i zdecydowany.
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: wczesny zbiór,14–17 października 2025
Aromat: liść oliwny, pomidor i karczoch; w tle zielone jabłko.
Smak: czyste, łagodne wejście; migdał, karczoch i roślina pomidora; zrównoważona goryczka oraz pikantny, roślinny finisz.
Idealna do: pomidory, gazpacho, grzanki, grillowane warzywa, fasola, pieczone mięso i ryby z grilla.
Polifenole: 717 mg/kg; polifenole ogółem oznaczone metodą Folina–Ciocalteu, w przeliczeniu na kwas kawowy.
Kwasowość: 0,10%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Rejon: Andaluzja, Jaén
Odmiany oliwek: 100% Picual
Rodzaj oliwy: oliwa z oliwek extra virgin, ekstrakcja na zimno.
Metoda zbiorów: mechaniczna.
Cechy sensoryczne
Którą oliwę Supremo wybrać
Porównaj charakter sześciu odmian i wybierz oliwę do swoich ulubionych potraw.
| Cecha |
Picual |
Arbosana |
Hojiblanca |
Cornezuelo |
Royal |
Lucio |
| Odmiana |
Picual |
Arbosana |
Hojiblanca |
Cornezuelo |
Royal |
Lucio |
| Charakter |
Pomidorowo-warzywny |
Owocowo-migdałowy |
Zielony z pikantnym finiszem |
Intensywnie zielony i cierpki |
Kwiatowy i elegancki |
Zielony i kwiatowy z nutą karczocha |
| Główne nuty |
Pomidor, liść oliwny, karczoch |
Jabłko, banan, migdał, cytrusy |
Liść oliwny, pomidor, młody migdał |
Trawa, jabłko, karczoch, migdał |
Białe kwiaty, trawa, zielony banan |
Jabłko, banan, liść, kwiaty |
| Dla kogo |
Do pomidorów i wyrazistej kuchni |
Do sałatek, ryb i łagodnych serów |
Do pizzy, hummusu i warzyw |
Dla odkrywców lokalnych odmian |
Dla miłośników kwiatowych aromatów |
Dla konesera szukającego nowej odmiany |
| Polifenole mg/kg |
717 |
235 |
296 |
479 |
328 |
638 |
| Kwasowość |
0,10% |
0,11% |
0,10% |
0,14% |
0,14% |
0,15% |
| Certyfikaty |
|
|
|
BIO |
BIO |
|
| Pojemność |
500 ml |
500 ml |
500 ml |
500 ml |
500 ml |
500 ml |
Polifenole ogółem: metoda Folina–Ciocalteu, w przeliczeniu na kwas kawowy.
Jak wykorzystać Supremo Picual w kuchni
- Pomidory z solą i pieczywem — oliwę dodaj tuż przed podaniem, aby zachować aromat rośliny pomidora.
- Grillowane bakłażany, cukinia i papryka — kilka kropli na gotowym daniu wydobywa ich smak.
- Zupa z fasoli lub soczewicy — polej oliwą porcję już na talerzu.
- Stek, pieczone mięso lub ryba — użyj jako wykończenia wraz z odrobiną soli.
Najczęstsze pytania
Czy Supremo Picual jest oliwą smakową z pomidorem?
Nie. To 100% oliwy z oliwek odmiany Picual. Pomidor, migdał i karczoch to naturalne skojarzenia aromatyczne tej oliwy.
Kiedy najlepiej dodawać ją do potraw?
Jeśli chcesz w pełni poczuć jej aromat, dodaj ją na surowo albo bezpośrednio przed podaniem ciepłej potrawy.
