Hiszpańska oliwa z oliwek 500 ml Pago de Espejo- klasa Premium
Oliwa dostępna jest również w opakowaniu 3l -> LINK
Oliwa z oliwek extra virgin – luksus w Twojej kuchni
Pago de Espejo Picual to oliwa z oliwek extra virgin klasy premium, produkowana w Jaén – jednym z najbardziej cenionych regionów oliwnych w Hiszpanii. Pozyskiwana z wczesnych zbiorów oliwek odmiany Picual, zbieranych na początku listopada, gdy nie są jeszcze dojrzałe, czyli w tzw. w fazie "en envero". Wyróżnia się intensywnym aromatem, bogatym smakiem i wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi. To doskonały wybór dla osób, które cenią autentyczny smak i najwyższą jakość.
Historia marki Pago de Espejo – Tradycja i pasja od ponad wieku
Farma La Codesa, na której rosną drzewa oliwne wykorzystywane do produkcji oliwy Pago de Espejo, została założona na początku XX wieku przez rodzinę Espejo. Od ponad stu lat posiadłość jest miejscem, gdzie pasja do oliwy łączy się z tradycją i nowoczesnym podejściem do uprawy oraz produkcji. Dziś farma obejmuje około 200 hektarów i jest domem dla ponad 8 tysięcy stuletnich drzew oliwnych.
Z biegiem lat, dzięki wytrwałości i zaangażowaniu rodziny Espejo, gospodarstwo nieustannie się rozwijało, a w końcu zyskało własną tłocznię. Dzięki temu możliwe jest pełne kontrolowanie jakości oliwy – od momentu zbiorów aż po butelkowanie. Współcześnie firmą zarządzają wyłącznie kobiety, kontynuując rodzinną tradycję i podnosząc standardy produkcji.
Oliwa Pago de Espejo – Sekret wyjątkowej jakości
Co sprawia, że Pago de Espejo to oliwa, której nie można porównać do żadnej innej? Klucz do jej wyjątkowości leży w:
- precyzyjnym procesie zbioru - oliwki odmiany Picual są starannie selekcjonowane i zbierane we wczesnym stadium dojrzewania, co gwarantuje ich najwyższą jakość.
- natychmiastowym tłoczeniu– w ciągu 24 godzin od zbiorów oliwki są tłoczone na zimno bez użycia chemikaliów, co pozwala zachować pełnię ich właściwości odżywczych.
- naturalnym procesie dekantacji– oliwa nie jest podgrzewana ani chemicznie przetwarzana, co zapewnia jej czystość i najwyższą wartość odżywczą.
Odmiana Picual – Królowa hiszpańskich oliwek
Odmiana Picual to jedna z najcenniejszych odmian oliwek w Hiszpanii, szczególnie ceniona za wysoką zawartość polifenoli i kwasu oleinowego.
Dzięki tym składnikom Pago de Espejo Picual jest oliwą o niezwykłych właściwościach zdrowotnych:
- bogactwo antyoksydantów– wysoka zawartość polifenoli wspiera organizm w walce z wolnymi rodnikami, chroniąc komórki przed przedwczesnym starzeniem
- zdrowie serca i układu krążenia– regularne spożycie oliwy z olwiek pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego
- stabilność i trwałość– Oliwa z odmiany Picual jest wyjątkowo odporna na utlenianie, co sprawia, że długo zachowuje swoje właściwości smakowe i odżywcze
Zdrowotne właściwości oliwy Pago de Espejo
Pago de Espejo Picual to nie tylko niezrównany smak, ale także bogactwo korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie oliwy z oliwek extra virgin wpływa pozytywnie na:
- zdrowie serca– Wysokie stężenie kwasu oleinowego wspiera układ krążenia i redukuje ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- działanie przeciwzapalne– Dzięki polifenolom oliwa pomaga w walce z przewlekłymi stanami zapalnymi.
- zdrową skórę i włosy – Witamina E zawarta w oliwie działa nawilżająco i odżywczo na skórę oraz wzmacnia włosy.
- trawienie – Oliwa extra virgin wspomaga układ pokarmowy i reguluje procesy trawienne.
Dlaczego warto wybrać Pago de Espejo Picual?
- Najwyższa jakość – Oliwa tłoczona na farmie La Codesa, bez udziału pośredników.
- Hiszpańska tradycja– Produkowana przez rodzinę Espejo z ponad stuletnią historią.
- Bogactwo smaku i aromatu– Intensywne doznania zapachowe i smakowe.
- Korzyści zdrowotne– Wysoka zawartość polifenoli i kwasu oleinowego.
- Wszechstronne zastosowanie – Idealna do wielu dań kuchni śródziemnomorskiej.
- Ekskluzywne opakowanie– Butelka chroniąca oliwę przed światłem, zachowująca jej świeżość.
Pago de Espejo Picual to oliwa dla osób, które cenią najwyższą jakość, unikalny smak i autentyczną hiszpańską tradycję. Wzbogać swoje kulinarne doświadczenia i poznaj luksusowy smak Andaluzji!
Czy dobra oliwa krzepnie? Dowiedz się na naszym blogu!
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: 2024 r.
Smak/Aromat: niezwykle intensywny, owocowy aromat. Jej bukiet zapachowy obfituje w delikatne nuty świeżo skoszonej trawy, liści oliwnych, pomidorów oraz migdałów. Smak świeży i intensywny, z wyraźnie wyczuwalnym posmakiem owocowym. Na podniebieniu można rozpoznać nuty dojrzałych pomidorów, jabłek i migdałów. Kompozycja smakowa jest doskonale zrównoważona – początkowo oliwa ujawnia subtelnie słodkawy akcent, który stopniowo przechodzi w lekką pikantność, charakterystyczną dla świeżych oliw extra virgin.
Pago de Espejo Picual to oliwa o wszechstronnym zastosowaniu.
Idealna do: świeżego pieczywa i grzanek, dojrzałych pomidorów i sałatek, pieczonych warzyw, makaronu i risotto, grillowanych mięs i ryb, serów dojrzewających, deserów czekoladowych i lodów.
Kwasowość: bardzo niska ≤ 0,19%.
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
Polifenole: BARDZO wysoka zawartość 606 mg/Kg. Według rozporządzenia UE 432/2012, oliwy z zawartością 250 mg/kg polifenoli lub więcej kwalifikują się jako „olej o wysokiej zawartości polifenoli”.
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Rejon: Andaluzja
Odmiany oliwek: Picual
Rodzaj oliwy : extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna
Cechy sensoryczne oliwy
.jpg)
