Perła regionu Lake Trasimeno
Oliwa Monocultivar Terre di Grifonetto to kwintesencja tradycji i jakości regionu Umbria. Monocultivar oznacza, że oliwa jest tłoczona wyłącznie z jednej, wyselekcjonowanej odmiany oliwek – w tym przypadku Dolce Agogia, co zapewnia jej unikalny i niepowtarzalny smak. Dzięki temu każda kropla tej oliwy oddaje charakterystyczne cechy konkretnego rodzaju oliwek, gwarantując pełnię smaku i aromatu. To doskonały wybór dla koneserów ceniących*najwyższą jakość, czystość składu i wyrafinowane doznania kulinarne.
Odmiana oliwek Dolce Agogia to prawdziwa perła regionu jeziora Trasimeno. Jest to jedna z najstarszych i najbardziej charakterystycznych odmian Umbrii, ceniona za subtelny, harmonijny smak oraz wyjątkowe właściwości zdrowotne.
Charakterystyka oliwy z odmiany Dolce Agogia:
- kolor: delikatna pistacjowa zieleń z refleksami złota.
- aromat: świeży i owocowy, z nutami zielonych warzyw, liścia karczocha oraz trawy
- smak: początkowo łagodny i aksamitny, stopniowo przechodzący w lekką, przyjemną goryczkę oraz pikantne zakończenie.
- balans: oliwa jest doskonale zrównoważona, świeża i długo utrzymująca się na podniebieniu
Rodzinny biznes na przestrzeni wieków: Terre di Grifonetto
Korzenie marki Terre di Grifonetto sięgają XVI wieku, a współczesna firma została założona w 2011 roku przez Angelikę Pistelli i jej matkę Francescę R. Cassano. Ich celem było kontynuowanie wielopokoleniowej tradycji wytwarzania oliwy extra virgin najwyższej jakości, zgodnie z metodami przekazywanymi w rodzinie od wieków.
Gospodarstwo znajduje się na malowniczych wzgórzach Umbrii, z widokiem na jezioro Trasimeno. To właśnie tu, w sercu regionu, od pokoleń uprawiane są oliwki, które odzwierciedlają autentyczność i ducha tej ziemi.
Nazwa firmy nawiązuje do postaci Grifonetta Baglioniego, legendarnego bohatera renesansowej Perugii, podkreślając tym samym głębokie zakorzenienie w historii i kulturze regionu.
Włoski produkt najwyższej jakości – 100% Made in Italy
Terre di Grifonetto to nie tylko gwarancja wyjątkowego smaku, ale także doskonałej estetyki. Marka dba o to, aby każda butelka była nie tylko praktyczna, ale i elegancka, doskonale wpisując się w styl luksusowych produktów gourmet.
- zrównoważone opakowania – butelki są tworzone z materiałów przyjaznych dla środowiska, które chronią oliwę przed działaniem promieni UV i utlenianiem
- minimalistyczny design – nowoczesna, a zarazem klasyczna estetyka wyróżnia produkt na tle konkurencji i podkreśla jego wyjątkowy charakter
- idealny pomysł na prezent – wysokiej jakości oliwa w eleganckim opakowaniu to doskonały upominek dla miłośników wyrafinowanych smaków i zdrowej kuchni
Właściwości zdrowotne oliwy z oliwek extra virgin
Oliwa extra virgin to jeden z najcenniejszych elementów diety śródziemnomorskiej. Jest bogata w naturalne składniki, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Wyróżnia się wysoką zawartością:
- kwasy tłuszczowe Omega-9 – wspomagają układ sercowo-naczyniowy, obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL i regulują ciśnienie krwi
- polifenole – silne antyoksydanty, które spowalniają procesy starzenia i chronią organizm przed stresem oksydacyjnym
- witaminy E i K– niezbędne dla zdrowia skóry, włosów oraz układu odpornościowego
Oliwa Monocultivar z oliwek Dolce Agogia wyróżnia się szczególnymi właściwościami:
- lekka i delikatna– idealna dla osób preferujących łagodniejsze smaki
- łagodny profil kwasowy – dzięki niskiemu poziomowi kwasowości oliwa jest lekkostrawna i delikatna dla układu trawiennego
- działanie przeciwzapalne – wysoka zawartość naturalnych przeciwutleniaczy pomaga redukować stany zapalne w organizmie
- naturalne wsparcie dla mózgu – regularne spożywanie oliwy wpływa korzystnie na funkcje poznawcze i koncentrację
Oliwa Monocultivar Terre di Grifonetto to synonim autentycznego włoskiego smaku i tradycji. Dzięki wyjątkowej odmianie oliwek i starannie kontrolowanemu procesowi tłoczenia, produkt ten wyróżnia się delikatnym smakiem, zdrowotnymi właściwościami oraz luksusowym charakterem.
To oliwa stworzona dla tych, którzy cenią najwyższą jakość, naturalność oraz harmonię smaku. Dodaj do swojej kuchni odrobinę Umbrii i rozkoszuj się wyjątkową oliwą Terre di Grifonetto – wyborem prawdziwych koneserów!
Czy dobra oliwa krzepnie? Dowiedz się na naszym blogu!
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: październik 2024 r.
Aromat: ziołowo-owocowy, z delikatnym aromatem świeżo skoszonej trawy i sałaty.
Smak: subtelny i łagodny. Lekkie nuty goryczki oraz stopniowo narastająca pikantność przechodzą w delikatne, migdałowe akcenty.
Kolor: jasny zielony ze złotymi refleksami.
Idealna do: przystawek z owoców morza, carpaccio (w tym z ryb), dań głównych z małżami i skorupiakami, grillowanych warzyw, smażonych warzyw, świeżych serów miękkich, ciastek oraz wypieków.
Kwasowość: bardzo niska ≤0,2
Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
INFORMACJE O OLIWIE
Kraj pochodzenia: Włochy
Rejon: Umbria, wzgórza Lake Trasimeno
Odmiany oliwek: Dolce Agogia
Rodzaj oliwy: BIO oliwa extra virgin– najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: ręczna,mechaniczna
Cechy sensoryczne:
Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.
