Opera Mastra Ursini – arcydzieło wśród oliw extra virgin. Gdy smak staje się sztuką.
Opera Mastra od renomowanej włoskiej marki Ursini to oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, która nie tylko spełnia najwyższe standardy jakości, ale wręcz wyznacza nowe. Ta kompozycja mistrzowska, stworzona z czterech jednogatunkowych oliw, zachwyca już od pierwszego kontaktu – intensywnie zielonym kolorem ze złotymi refleksami, złożonym aromatem i idealnie zbalansowanym smakiem.
To produkt dla tych, którzy nie uznają kompromisów – dla miłośników kuchni gourmet, koneserów oliwy oraz świadomych konsumentów, którzy wybierają zdrowe, autentyczne i wyrafinowane produkty.
Ta oliwa to coś znacznie więcej niż składnik – to pełnoprawny element sztuki kulinarnej.
Czym wyróżnia się Opera Mastra?
Na tle wielu oliw obecnych na rynku, Opera Mastra lśni jak prawdziwy diament. Co sprawia, że jest tak wyjątkowa?
- Jest to oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia najwyższej kategorii, otrzymywana wyłącznie mechanicznie – bez chemii, bez kompromisów.
- Składa się z czterech jednogatunkowych oliw starannie dobranych pod kątem aromatu, smaku i charakteru.
- Kluczową rolę odgrywa tu odmiana Gentile di Chieti, stanowiąca niemal 50% kompozycji – słynąca z wyjątkowej głębi i złożoności sensorycznej.
- Każda partia produkcyjna jest testowana i kontrolowana – od drzewa aż po butelkę.
To oliwa, która zachwyca każdego dnia, zarówno w prostych daniach, jak i wykwintnych kompozycjach smakowych. Dla tych, którzy oczekują więcej.
Kilka słów o Ursini
Zanim Ursini stało się marką premium, było rodziną z tradycją. Nazwisko „Putì” – oznaczające w lokalnym dialekcie „przycinacza oliwek” – idealnie oddaje dziedzictwo tej rodziny. Już w XIX wieku członkowie rodu Ursini byli uznawani za mistrzów uprawy oliwek i doradców właścicieli ziemskich.
Dziś ich wiedza przekształciła się w nowoczesne podejście do produkcji oliwy z oliwek, które łączy:
- pasję i tradycję,
- własne gaje oliwne i olejarnię,
- wewnętrzne laboratorium i rygorystyczną kontrolę jakości,
- kreację nowych smaków przy zachowaniu autentyczności.
Firma Ursini mieści się w Fossacesia, w sercu Abruzji, tuż przy malowniczym wybrzeżu Costa dei Trabocchi – idealnym miejscu do uprawy drzew oliwnych. Od 1991 roku Giuseppe Ursini jest członkiem prestiżowego Corporazione dei Mastri Oleari, organizacji istniejącej od XIV wieku, skupiającej najlepszych ekspertów w dziedzinie oliwy z oliwek.
Nagrody i wyróżnienia – potwierdzenie jakości na arenie międzynarodowej
Opera Mastra to nie tylko oliwa ceniona przez klientów – to także produkt regularnie nagradzany na międzynarodowych konkursach, gdzie konkurencja jest ogromna, a kryteria – bezlitosne.
Najważniejsze nagrody:
2025
- Wyróżnienie przez Gambero Rosso
2023
- Złoty medal – Terraolivo
- Srebrny medal – New York International Olive Oil Competition
- Brązowy medal – Los Angeles International Olive Oil Competition
- Wyróżnienie Gambero Rosso
2022
- Złoty medal – L'Oro d'Italia
- Srebrny medal – Evooleum World Olive Oil Competition
- Brązowy medal – BIOL International Olive Oil Competition
- Wyróżnienie Gambero Rosso
2021–2015
- Liczne złote, srebrne i brązowe medale na prestiżowych konkursach m.in. w Nowym Jorku, Londynie, Madrycie, Tel Awiwie, Rzymie i Bari.
Gambero Rosso, włoski autorytet w świecie kulinariów i win, nieprzerwanie wyróżnia Opera Mastra jako jedną z najlepszych oliw extra virgin. Ich oceny są:
- niezależne i prestiżowe,
- oparte na ścisłej selekcji i analizie sensorycznej,
- wskazówką dla szefów kuchni i koneserów na całym świecie.
Dlaczego warto wybrać Opera Mastra od Ursini?
- 100% naturalna oliwa extra virgin
- Mieszanka czterech wyselekcjonowanych odmian oliwek
- Główna odmiana: Gentile di Chieti – kwintesencja smaku Abruzji
- Intensywny aromat, świeży smak, wyraźna struktura
- Wielokrotnie nagradzana na międzynarodowych konkursach
- Produkt klasy gourmet – dla tych, którzy wybierają tylko to, co najlepsze
- Znakomita do kuchni śródziemnomorskiej, fine dining, ale i codziennego użytku
Oliwa, która staje się częścią Twojej historii smaków
Opera Mastra firmy Ursini to nie jest zwykła oliwa – to doświadczenie, podróż, opowieść. Jej smak, aromat i historia stojąca za nią czynią z niej jeden z najbardziej cenionych produktów oliwnych na świecie.
Dostępna teraz w sklepie advancedfood.pl, który specjalizuje się w dostarczaniu najlepszych produktów spożywczych klasy premium.
Zamów już dziś i odkryj, jak prawdziwa oliwa extra virgin może zmienić Twoje gotowanie i... podejście do smaku.
Czy dobra oliwa powinna krzepnąć w lodówce? Sprawdź na naszym blogu!
<link>
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Zbiory: 2024
Data przydatności: najlepiej spożyć przed: 07.02.2025
CECHY SENSORYCZNE
Smak: harmonijna, świeża, słodka, z wykończeniem przypraw takich jak bazylia i rozmaryn. Smak wyraźnie owocowy z nutami jabłek, migdałów, pomarańczy i pomidorów. Gorycz i ostrość są umiarkowane.
Aromat: bogaty aromat o intensywnym zapachu roślinnym i owocowym nawiązującym do jabłek
Idealna do: uniwersalne zastosowanie, doskonała na początek posiłku z ciepłym pieczywem, jak również do wzbogacenia pierwszych dań. Bardzo dobra do delikatnych mięs, mieszanych sałatek i surowych mięs. Dobrze komponuje się z nieco bardziej przyprawionymi serami i delikatnymi wędlinami, sałatkami z owoców morza, carpaccio, rybami grillowanymi i pieczonymi.
Kwasowość: bardzo niska 0,18%. Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%
Polifenole: bardzo wysoka zawartość 454 mg/Kg. Według rozporządzenia UE 432/2012, oliwy z zawartością 250 mg/kg polifenoli lub więcej kwalifikują się jako „olej o wysokiej zawartości polifenoli”.
Jakie cechy decydują o jakości oliwy?
Jakość oliwy z oliwek jest determinowana przez kilka kluczowych czynników, które wpływają na jej smak, aromat oraz wartości odżywcze. Przede wszystkim, świeżość oliwy jest fundamentalna; im świeższa oliwa, tym lepsza jej jakość, ponieważ z czasem traci ona swoje właściwości organoleptyczne oraz odżywcze. Kolejnym ważnym aspektem jest sposób przetwarzania – oliwa z oliwek extra virgin, otrzymywana z pierwszego tłoczenia, zazwyczaj posiada najwyższą jakość, gdyż jest produkowana bez użycia ciepła czy środków chemicznych, co pozwala zachować naturalny smak i aromat oliwek. Zawartość kwasów tłuszczowych i poziom kwasowości również odgrywają istotną rolę; niższa kwasowość i wysoka zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych są wskazówkami wysokiej jakości. Ponadto, czynniki takie jak pochodzenie oliwek, warunki uprawy i moment zbioru mają wpływ na profil smakowy oliwy, co może być decydujące dla koneserów poszukujących produktów o unikatowych cechach.
Ursini Włoska oliwa z oliwek extra premium - właściwości
Produkt jest zobowiązaniem, jeśli w grę wchodzą i właściwości samej oliwy. Ta wyjątkowa oliwa z różnych rodzajów oliwek tworzona w rodzinnej olejarni, jest absolutnie kwintesencją jakości, smaku i niezwykłych właściwości. Oliwa wpływa między innymi na aspekt wyglądu, bowiem pomaga walczyć z nadwagą i otyłością. Jest doskonała na zbicie złego cholesterolu, na prawidłową pracę serca i układu krwionośnego. Sprawdza się przy problemach trawiennych i ma korzystny wpływ na samą pracę układu trawiennego. Znajduje się w niej mnóstwo witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowej pracy całego organizmu.
Oliwa z oliwek Extra Virgin Ursini – zastosowanie
Wiemy już, jak powstaje oliwa, wiemy, iż kluczowa dla oliwy jest autentyczna jakość. Jakie jednak taka oliwa ma zastosowanie? Jak można ją wykorzystać w swojej diecie?
Produkty pieczone na oliwie Extra Virgin
Na pewno oliwę można wykorzystać do pieczenia. Sprawdzi się ona do mięs, ryb i dań z makaronem. Pod wpływem zmiany temperatury, nie traci ona swoich cennych właściwości.
Wykorzystanie oliwy na zimno
Co istotne, jest idealna, jeśli w grę wchodzi zastosowanie jej na zimno. Można łączyć ją z sałatkami, surówkami, z pieczywem i innymi daniami, które nie są poddawane obróbce termicznej.
Włoska oliwa z oliwek z Włoch - najlepszy produkt dla każdego
Produkcję, którą podjęła się firma Ursini w poszanowaniu swoich korzeni, pozwoliła tworzyć produkty wyjątkowe i jedyne w swoim rodzaju. Jeśli chodzi o najlepsze produkty z Włoch, jak najbardziej ta propozycja jest jedną z nich. Jakość, ceny i opinie mówią same za siebie. Jeśli więc oliwa z oliwek 500 ml włoska tradycja produkcji, to jak najbardziej ta opcja może okazać się doskonałym wyborem dla każdego z Państwa.
Włoska Oliwa Extra Virgin od advancefood.pl
W naszym sklepie mogą Państwo otrzymać szeroki wachlarz produktów z najwyższej półki. Oferujemy oliwy z oliwek extra virgin 500ml, oliwy z oliwek extra virgin 750ml i większe 3 litrowe. Polecamy: włoskie pasty, sosy i oczywiście oliwy. Spośród wszystkich dostępnych, na pewno ten możemy polecić w sposób szczególny.
Zapraszamy do zakupów.
